产后科学坐月子如何吃对?
1、饮食要精、杂、稀、软
坐月子期间新妈妈的饮食大有讲究，基本上已均衡、营养、避生冷，精、杂、稀、软为原则。
【精：量不宜多】
产后过量的饮食，不但会让新妈妈在孕期体重增加的基础上进一步肥胖，而且对于产后的恢复并无益处。如果是母乳喂养，宝宝需要的乳汁很多，适量可以比孕期稍微增加一些，最多增加1/5的量;如果乳汁正好够宝宝吃，则与孕期等量即可;如果没有奶水或是不准备母乳喂养，食量和非孕期差不多就可以了。
【杂：食品品种多样化】
产后饮食虽有讲究，但忌口不宜过，荤素搭配还是很重要的。进食的品种越丰富，营养才越平衡和全面。除了明确对身体无益的和斥候可能会过敏的食物外，荤素菜的品种应尽量丰富多样。
【稀：水分多一些】
乳汁的分泌是新妈妈产后更需要补水的原因之一，此外，新妈妈大多出汗较多，体表的水分挥发也大于平时。因此，新妈妈饮食中的水分可以多一点，如多喝汤、牛奶、粥等。牛奶不仅可以补充水分，还可以补充新妈妈特别需要的钙。粥类甜香可口，有益于脾胃，新妈妈可以多喝一些。
【软：烹饪方式以细软为主】
新妈妈的饭要煮得软一点，少吃坚硬的、带壳的食物。新妈妈产后体力透支，消化系统功能减弱，很多人还会有牙齿松动的情况，过硬的食物一方面对牙齿不好，另外一方面也不利于消化吸收。
2、烹调合理
产后新妈妈的膳食要清淡，食品种类要丰富，经常变换花样。多做高营养的汤水，少用煎、炸等不利于新妈妈消化的烹饪方法，肉汤做得很油腻也不合适。
每天少食多餐，5~6顿是比较合适的，加餐可以是全麦面包、牛奶、荷包蛋等。烹调时应避免加太多调料，仅用少许葱、姜即可。盐也要避免放得过多，口味清淡便于在宝宝近1周岁时断奶。
3、蔬菜水果不可少
月子餐里的食谱中，主食、蛋类和蔬菜水果里，哪样都不可少。尤其是新鲜的蔬菜水果，不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素，还可以促进食欲，帮助消化及排便，防止产后便秘的发生。需要注意的是，要吃常温下保存的新鲜水果。
4、水分摄取要适量
如果新妈妈每天摄取的水分不足，不但无法让体重减轻。还可能造成乳汁分泌减少，开水、豆浆、汤、粥等都是很好的补充。
5、不吃冰冷的食物
从医学的角度来说，由于生产消耗大量的体力，生产后体内激素水平大幅变化，宝宝和胎盘的娩出，都使得妈妈代谢降低，体质大多从内热变为虚寒。因此，产后宜温，过于生冷的食物不宜多吃。如冷饮、冷菜、凉拌菜等，从冰箱里拿出来的水果和菜最好温热过再吃。
6、禁食辛辣
产后失血伤津，多阴虚内热，故大蒜、辣椒等辛辣大热的食物应忌食。如果进食辛辣的食物，不仅容易引起便秘、痔疮等，还可能通过乳汁影响婴儿的肠胃功能。
7、不宜大补
只要饮食合理得当，而且新妈妈身体没什么大碍，就用不着可以服用一些保健品。按时进餐、科学进补，就能满足月子里新妈妈的营养需要。
滋补过量的新妈妈易患肥胖症，从而引发多种疾病，新妈妈肥胖还可能造成乳汁中脂肪含量增多，最终导致婴儿的肥胖或腹泻。
8、中药食疗要对症
身体正常的新妈妈不需要药物进补，可针对症状用些中药，配合食疗调理。如缺奶可用王不留、通草、猪蹄、桔梗等以通经下乳;产后腹痛、便秘可酌加当归、芝麻、核桃仁、黄酒，以活血化瘀，润肠通便。
产后月子食谱推荐
姜丝鱼汤
材料：鲈鱼或鲫鱼1条，老姜数克切丝、米酒水适量
做法：
1、鱼洗净，切块备用；
2、锅内放少许胡麻油，烧热后放入鱼块，煎至发白后放米酒，淹没鱼身即可。放姜丝。
3、快火加热，至鱼汤变浓变白，约十五分钟出锅。
特点：味美、营养丰富，利于产后身体恢复和开奶。
麻油面线
材料：姜丝若干、面线120克(够吃即可)、鸡腿一个、胡麻油5大匙、米酒水
做法：
1、将鸡腿洗净切小块备用；
2、锅内放5匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干缩时放下鸡块，翻炒至鸡肉变白无血水时，加入米酒水适量水烧开，改小火煮20分钟。
3、将面线用米酒水另外煮熟后，捞出盛入碗内。
4、将第2步与第3步相拌即可。
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