元宵节吃什么|元宵节应该吃什么

热门文章排行榜 >>2012-02-05 11:29来源：99健康网

导语

元宵节一般吃什么？元宵节吃什么好？

　　元宵节是我国主要的传统节日，也叫元夕、元夜，又称上元节，因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗，。..元宵节诗词选，各地驰名风味汤圆元宵，所以这个节日就叫元宵节。元宵节吃什么？除了吃汤圆外，介绍几样家常菜给大家：

　　玉米炒汤圆

　　原料：玉米略多（取当年新嫩玉米或罐头、玉米）、珍珠小元宵1袋（各大超市有售）白糖、色拉油、盐少许。

　　特色：香甜爽滑。

　　操作：

　　1.水一锅，下入元宵、玉米煮熟过水备用。

　　2.起炒锅上火，加色拉油少许，下入元宵玉米加盐翻炒。

　　3.装盘后加水果、果仁等即可。

　　米酒煮鸡蛋

　　原　　料：盒装孝感米酒1/2盒、枸杞子若干、面粉手抓一把、鸡蛋一个。

　　特　　色：一道正月里少不了的滋补点心（元宵节食谱）。操　　作：1、准备好所有原料。

　　2、把米酒倒入煮锅（避免用铁锅），倒入适量温水，用中火慢慢烧开。

　　3、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒。

　　4、小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩。

　　5、打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。

　　贴士：

　　1、加入了面粉的米酒煮鸡蛋，酒汁更加粘稠滑腻，而且晶莹剔透非常漂亮。

　　2、米酒煮鸡蛋有新招：南方人习惯在冬天发米酒，这米酒在南方的宴席上就相当于餐前酒，米酒煮鸡蛋更是南方人正月里的一道常食点心。怎样让米酒煮鸡蛋变得更加有滋有味？山林有新招，那就是在米酒里撒入一把面粉。

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