儿童肥胖症适宜食材

　　在治疗儿童肥胖症的过程中，只有选择了低脂肪、低热量的食物，减肥的效果才会比较明显。如西瓜、山楂、番茄、冬瓜、鸡蛋、鲫鱼、粳米、黑豆等食物，这些食物都适合儿童肥胖症者食用。

　　1.水果的选择：适宜多吃西瓜、葡萄、山楂、草莓、猕猴桃、、枇杷、梨等，这些水果低脂肪、低热量，还可以帮助消化。

　　2.蔬菜的选择：适宜多吃番茄、冬瓜、紫菜等，这些食物既含有丰富的膳食纤维，可以

　　润肠通便，有利于减肥。蔬菜中含有丰富的无机盐和维生素，是保证健康不可缺少的食物。而且蔬菜含纤维素和水分多，体积大而热量低，可增强饱腹感，又因纤维素可促进肠道蠕动，可克服肥胖病人常会伴有的便秘。

　　3.肉蛋奶的选择：适宜多吃鲫鱼、鲤鱼、虾类、鸡蛋、牛奶等，这些食物含有的脂肪少，而且含有丰富的蛋白质，在减肥的同时还可以维持身体正常元素的摄入。

　　4.主食及豆类的选择：适宜多吃五谷杂粮，如粳米、黑豆、黄豆等，这些食物含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、维生素及微量元素，对脂肪的代谢有调节作用，有利于减肥。

　　5.其他的选择：牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。

　　儿童肥胖症禁忌食材

　　儿童肥胖症者在减肥的过程中，要注意到什么食物是不能吃得或者应该少吃的，以免越减越肥，不仅不好看，而且还可能会引起其他疾病。像含有脂肪高的食物和碳水化合物过高的食物都不应该食用。

　　1.不要减少蛋白质的摄入。

　　儿童肥胖症者减少热量，指的是减少供热量多的脂肪和碳水化合物，而不是蛋白质。蛋白质是构造身体组织及调节生理机能所必需，如果减少了，很可能会损害到身体。

　　2.不要吃过于脂肪高的食物，尽量减少脂肪的摄入。

　　脂肪不仅供热量多，而且在体内转化为体脂时，所消耗的热量又最少。因此，脂肪供给的热量最容易使人发胖。儿童肥胖症者在日常饮食中，要尽量少食用下面的食物：谷物早餐、通心粉、花生酱、巧克力酱、奶酪、巧克力、全麦面包、酸奶、香蕉、坚果、培根、方便面，

　　包括烹调用油。烹饪的时候方式，尽量避免油炸、煎等需要用到大量食用的方式，应选用煮或蒸等方式。

　　3.不要食用碳水化合物过高的食物。

　　在这里，碳水化合物主要是指谷类和糖。尤其是要限制儿童食用糖果等一切含有大量糖的食物。食用过多的碳水化合物，除去供给机体内外活动消耗能员外，多余的就会转化为脂肪。这里的糖不仅仅是糖果，糕点等甜食的含糖的也比较高，妈妈们让儿童肥胖症者少吃。

　　4.不要食用高胆固醇食物：如动物肝、脑、鱼籽、蛋黄等。

　　儿童肥胖症的食谱

　　治疗儿童肥胖症的做好方法是食疗，而不是适用药物。一般来说，儿童肥胖症不严重的，通过减少摄入热量和脂肪，都有很多的机会可以瘦下去。下面给出一些治疗儿童肥胖症的参考食谱。

　　1.山楂冬瓜饼

　　山楂可降血脂、胆固醇。冬瓜清热解毒，利水消肿，悦泽、好颜色等。适用于儿童肥胖症，高脂血症。

　　食材：面粉250克，冬瓜100克，山楂50克，鸡蛋2个，酵母适量。

　　做法：

　　（1）将山楂、冬瓜剁泥。

　　（2）盆内放适量温水，放入酵母搅开，放入鸡蛋、蜂蜜、面粉搅成浓稠状饧发待用。

　　（3）见面糊鼓起时，加入山楂、冬瓜泥和匀，制成圆饼。

　　（4）平锅加适量油烧热，放入圆饼，煎成金黄色鼓起熟透即可食。

　　2.荷叶饮

　　荷叶可消食积，醒胃化浊，降胆固醇、血脂等;桑白皮可补虚益气”。适用于痰浊内盛之肥胖儿童，久服可转瘦，身材苗条。

　　制作方法：荷叶、桑皮各20克。

　　做法：

　　（1）将两者用清水洗净。

　　（2）将两者放入锅中，加入适量清水，煮约2小时。

　　3.青菜豆腐

　　本品在补充蛋白质、纤维、维生素等营养的同时，还适用于儿童肥胖症。

　　食材：青菜100克，豆腐 200 克，盐适量。

　　做法：

　　（1）将豆腐切成小丁，放入热水煮15分钟。。

　　（2）青菜切成大片，放入豆腐锅里煮沸。

　　（3）调入盐即可。