哺乳期能吃小白菜吗

　　哺乳期能吃小白菜。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其中胡萝卜素是大白菜的74倍，有护眼明目的作用。哺乳期妈妈吃了能补充身体所需的能量和营养素也可通过乳汁让宝宝吸收达到护眼的作用。小白菜钙的含量也较高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。哺乳期妈妈吃了能使宝宝有效预防佝偻病。

　　小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘等疾病。另外小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。哺乳期食用小白菜还能平缓情绪，帮助妈妈安稳入睡。综上所述，哺乳期是可以吃小白菜的，但如果哺乳期妈妈或者宝宝有出现腹泻的症状则不宜多吃小白菜了。

　　哺乳期吃小白菜有什么好处

　　1、通肠利胃

　　小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。哺乳期食用可有效预防便秘。

　　2、增强抵抗力

　　小白菜中所含的钙、磷能够速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，哺乳期妈妈食用可补充自身和宝宝所需的营养能量，增强抵抗力。

　　3、安稳情绪

　　小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功效。哺乳期食用可缓解哺乳期紧张的情绪，有助于保持平静的心态，让妈妈与宝宝能安稳入睡。

　　4、预防动脉硬化

　　小白菜所含的膳食纤维和脂肪结合后，可促进胆固醇代谢物——胆汁酸排出体外，从而预防动脉粥样硬化的形成。

　　5、防癌抗癌

　　小白菜富含的维生素C能形成一种“透明质酸抑制物”，可帮助体内排除亚硝酸胺，还能使癌细胞丧失活力。哺乳期妈妈食用能防癌抗癌。

　　6、防抗过敏

　　小白菜富含B族维生素、钾、硒等多种抗过敏物质，多吃小白菜有助于荨麻疹的消退。哺乳期妈妈食用可有效预防过敏。

　　7、美容护肤

　　小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，哺乳期妈妈食用可使皮肤亮洁，延缓衰老。

　　哺乳期吃小白菜的注意事项

　　1、不宜与回奶的食物一起吃。哺乳期的妈妈需要喂乳，不宜吃像韭菜、花椒等会回奶的食物，所以在吃小白菜的时候忌与此类食物一起烹调或食用。

　　2、熟小白菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

　　3、小白菜偏寒，脾胃虚寒、腹泻的宝宝或者哺乳期妈妈都不宜多吃。

　　4、健康的烹调方式。哺乳期妈妈饮食不宜过重口味，哺乳期妈妈吃小白菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

　　5、对小白菜过敏的人不宜食用。小白菜也有可能成为过敏原的，如果是对小白菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用小白菜。

　　哺乳期吃小白菜的做法

　　小白菜丸子汤的做法

　　用料：小白菜200克，香油适量，盐适量，姜末适量，葱花适量，鸡精适量，肉馅适量。

　　做法：

　　1、姜葱切末，和鸡精、香油、盐一起加入肉馅拌匀。

　　2、用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团，握取适量肉馅，从食指和大拇指之间挤出近圆形。

　　3、锅里面放清水烧开后，调小火，汆入丸子。

　　4、汆熟后盛出。

　　5、小白菜洗净切碎。

　　6、油锅里面放少量油将姜片煸香，放入小白菜炒一下。

　　7、放清水，烧开后放入丸子烧煮片刻，加盐出锅。

　　小贴士：

　　1、肉馅里可加入一个蛋清，能让丸子嫩而不发散。

　　2、丸子馅一定要一个方向拌匀。

　　清炒小白菜的做法

　　用料：小白菜300克，蒜5克，葱3克，花生油20毫升。

　　1、小白菜洗净控水切段。

　　2、葱切末，蒜切片。

　　3、热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。

　　4、放入小白菜翻炒，到开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。

　　5、翻炒至小白菜开始出水关火即可。

　　小贴士：

　　小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。

　　如何挑选小白菜

　　1、挑选小白菜的时候，首先要注意看小白菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的小白菜会比较新鲜。而叶片发软，发蔫的小白菜，就不太新鲜了。此外，如发现小白菜的颜色暗淡，无光泽，夹有枯黄叶、腐烂叶，并有虫斑，则为劣质小白菜，不要购买。

　　2、小白菜叶片比较软薄、容易损伤，要注意挑选叶片和茎部比较完整的，并注意看被捆住的部位是不是完整、有没有破损。

　　3、最重要的一点是，如果喜欢清甜脆嫩口感的，要挑选青口小白菜，而不要选择白口小白菜。因为青口小白菜清脆好吃，而白口小白菜口感微微发涩。

　　看小白菜是青口还是白口，主要是看根部上面的菜帮是发绿还是发白，发绿的就是青口的。青口小白菜的菜帮部位，除了颜色发绿外，也比较细、薄，同时，叶片也相对较小一些；而白口小白菜菜帮较宽厚、叶片较大。

　　小白菜可以生吃吗

　　可以生吃，但不推荐。从营养学的角度来说，小白菜是适宜生吃的，温度高容易破坏小白菜的营养成分，而生吃可以保证小白菜营养素不被破坏，满足人体的营养需要。但生吃也有弊端，小白菜的种植过程中农药残留和寄生虫残留较多，另一方面小白菜中草酸含量较高，吃多容易导致结石。熟吃虽然营养素受到一定的破坏，但可以解决除去草酸、寄生虫和部分农药残留的问题。最健康的办法是把菜放在热水中绰一下再吃，这样既可以去除部分农药、寄生虫，同时又可去除草酸，营养素破坏也不大，不过要注意绰的时间不宜过久。