这9道月子餐 有正餐也有加餐

 　　1、消除水肿----冬瓜排骨汤

　　原料：冬瓜500克，排骨200克

　　配料：生姜1块，精盐2小匙

　　制作方法：

　　1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，

　　2.生姜洗净拍松，

　　3.冬瓜切厚片，

　　4.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

　　5.冬瓜煮熟后，加入精盐调味即可。

　　2、享受甜蜜----桂花山药

　　原料：山药300g 桂花酱30g 淀粉3g 清水适量

　　做法：

　　1.山药洗净，简单切作几段。

　　2.放入水锅中，大火蒸开，改小火蒸20分钟左右至熟。

　　3.待不烫手时，去皮，切成细长条状，在盘中摆出造型。

　　4.桂花酱30g，加适量水，混合熬制2分钟左右，加少许水淀粉勾芡。

　　5.将熬好的桂花汁浇在摆好的山药上即可。

　　3、养生汤：萝卜丝鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼1条（约350克），白萝卜100克，香葱2棵，生姜1小块。

　　调料：食用油25克，料酒1/2大匙，精盐2小匙。

　　做法：

　　1、鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划几刀，用料酒抹匀鱼身去腥味。

　　2、白萝卜去皮洗净，切细丝。

　　3、香葱洗净切成葱花，生姜洗净切片。

　　4、锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、生姜片，用小火煮至水开后再煮20分钟，下入白萝卜丝煮两分钟，放入精盐调味，食用前撒上葱花即可。

　　4、补充优质蛋白质----面包糠炒虾

　　原料：鲜虾500g 面包糠200g

　　配料：香葱2根 红彩椒一个 蒜一头 料酒20ml 食用油25ml 盐适量

　　做法：

　　1.将虾剪掉须、脚，去虾线，用盐、料酒腌10分钟待用。

　　2.蒜剁成末，葱切成葱花，红彩椒切成小粒备用。

　　3.炒锅置于火上，倒入15ml油，用中火加热至五成热时，倒入腌制好的虾，用中火慢慢翻炒至酥脆，捞出备用。

　　4.重新起锅倒入10ml油，用小火加热至六成热时，放入蒜末和红辣椒末，煸炒至有蒜香味时，把面包糠放入翻炒均匀。

　　5.把酥脆的虾放进锅里，与面包糠一起混合均匀后，放盐调味，撒下葱花即可出锅装盘。

　　5、美容养颜---奶香紫薯泥

　　原料：紫薯300g 牛奶150g

　　做法：

　　1.紫薯洗净，去皮切小块，入蒸锅大火蒸20分钟。

　　2.蒸熟的紫薯用小勺过筛碾成细致的紫薯泥。

　　3.紫薯泥加入牛奶，用料理机搅拌均匀。

　　4.装入裱花袋中，挤出自已喜欢的形状即可。

　　6、营养又美味----糯米珍珠丸子

　　原料：糯米50g，猪肉馅150g，香菇50g，胡萝卜50g，鸡蛋2个

　　调料：盐、葱、姜、酱油各适量。

　　做法：

　　1、糯米提前用清水浸泡一夜，胡萝卜洗净切成末，香菇泡发后切碎，葱、姜切碎。

　　2、将猪肉馅、香菇碎、胡萝卜末、鸡蛋、葱、姜混合，加入酱油、盐拌匀。

　　3、泡好的糯米沥干水备用。

　　4、取适量肉馅，将肉馅团成丸子，再均匀裹上糯米。

　　5、全部丸子制作好后，入蒸锅蒸25分钟即可。

　　7、酸甜可口又解燥-----石榴汁

　　原料：红石榴1个，清水适量，蜂蜜少许

　　做法：

　　1.红石榴剥开外皮，取出果粒，放入搅拌面内。

　　2.加入适量清水（因为是搅拌机，所以需要加水才可以打动）清水没过石榴果粒即可。

　　3.通电，搅拌成汁。

　　4.搅打完过筛，此时可以用粗筛网和细筛网分别过筛，这样可以喝到比较纯的石榴汁

　　5.最后调入少量蜂蜜增加甜度（这个随个人喜好来酌量增加）

　　8、增强抵抗力----手撕葱油杏鲍菇

　　原料：杏鲍菇200g

　　配料：红彩椒一个 香葱50g 盐，白醋各适量

　　做法：

　　1.顺着杏鲍菇的纹路用手撕成丝，最好不要用刀切，手撕出来的口感会好一些。撕好的杏鲍菇焯水捞出沥干水份。

　　2.红彩椒切细丝焯水捞出备用。

　　3.香葱切段，锅里放油，五成热时把香葱放入小火慢慢榨，待香葱榨干水份后，捞出不要，剩下的油就是葱油了。

　　4.焯过水沥干水份的杏鲍菇丝和彩椒丝装一个大碗里，放入盐，葱油，白醋，搅拌均匀就完成了。

　　9、滋补养颜润肺----银耳羹

　　原料：银耳花3朵，莲子10克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水适量

　　做法：

　　1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片。莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

　　2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲3个半小时左右。

　　3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。

　　4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火完成。

（责任编辑：江慧）