豆腐炝花生米
原料:花生仁10克、黑木耳15克、豆腐60克、豌豆5克、花生油(色拉或烹调用)5克、花椒1克、精盐3克
做法:
1、将豆腐用开水煮透,捞出过冷水晾凉、切成丁;
2、花生米用水泡涨,放锅内煮熟,捞出过冷水;
3、把木耳洗净,切成小丁,用开水烫一下,捞出过冷水。
4、豌豆用开水煮熟捞出,沥水。
5、将豆腐丁、花生米、木耳片、豌豆放入盘内,加入盐,浇热花椒油拌匀即可。
功效:此菜清爽利口,富含钙、维生素B1等营养素,有止吐的作用,适合孕早期孕妇食用。
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