顺产坐月子食谱 三色蒸蛋的做法
导语
蛋清中营养素主要是蛋白质，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。蛋黄比蛋清含有较多的营养成分。
顺产坐月子食谱 三色蒸蛋的做法
1.准备食材：鸡蛋3个、咸鸭蛋1个、皮蛋1个、香油少许
2.步骤1：咸蛋去皮，切小块备用。
3.步骤2：皮蛋剥掉外壳，切成小块。
4.步骤3：鸡蛋的蛋白蛋黄分离，分别搅打均匀。
5.步骤4：拿一耐热容器，内壁刷一层香油。
6.步骤5：把咸蛋、皮蛋铺在容器底部，倒入打匀的蛋白，放入蒸锅用中大火蒸5分钟，蛋白凝固。
7.步骤6：将容器拿出，放入打散的蛋黄液。
8.步骤7：再次放入蒸锅中蒸10分钟。
9.步骤8：将容器取出，放凉之后，脱模切成片，摆盘，食用时可随个人口味蘸酱料。
蛋清中营养素主要是蛋白质，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。蛋黄比蛋清含有较多的营养成分。钙、磷和铁等无机盐多集中于蛋黄中。蛋黄还含有较多的维生素A、D、B1、和B2。
推荐人群：备孕 月子/产后
慎食人群：孕期 儿童
忌食人群：婴儿
（责任编辑：江慧）
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