孕妇可以吃高粱吗

热门文章排行榜 >>2014-06-05 13:18来源:99健康网
导语

高粱米通常用作煮饭、熬粥;高粱面粉可制成花样繁多、群众喜爱的食品,比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。那么孕妇可吃高粱吗?

孕妇可以吃高粱吗 产妇可以吃高粱吗 高粱的营养价值

   高粱

  高粱俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等,是中国最早栽培的禾谷类作物之一。有关高粱的出土文物及农书史藉证明,最少也有5000年历史了。如《本草纲目》记载:“蜀黍北地种之,以备粮缺,余及牛马,盖栽培已有四千九百年”。高粱为禾本科草本植物蜀黍的种子。它的叶和玉米相似,但较窄,花序圆锥形,花长在茎的顶端,子实红褐色。在中国,高粱是酿酒的重要原料,茅台、泸州特曲、竹叶青等名酒都是以高粱子粒为主要原料酿造的。而且,高粱自古就有“五谷之精、百谷之长”的盛誉。

  高粱的营养价值

  每100g食物营养值:热量340 千卡1420 kJ,碳水化合物74.63 g,膳食纤维6.3 g,脂肪3.30 g,蛋白质11.30 g。高梁中含的脂肪及铁较大米多。高粱米中富含淀粉,但与其他谷物淀粉相比糊化率较低,不易煮熟。所含醇溶蛋白质高于大米和面粉,缺乏赖氨酸和色氨酸,蛋白质消化率低。高粱种皮和果皮中含有多酚类物质,味涩,影响适口性,但具有抗氧化等多种健康作用。

  高粱的功效与作用

  高粱味甘性温,食疗价值相当高。中医认为,高粱性平味甘、涩、温、无毒,能和胃、健脾、止泻,有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能,可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。

  孕妇可以吃高粱吗?

  可以吃。

  高粱属于粗粮,富含膳食纤维,孕妇适量食用,有利于排便,不容易便秘。孕期里饮食注意粗细搭配,对胎儿和准妈妈自己都好。

  产妇可以吃高粱吗?

  可以吃。

  高粱属于粗粮,富含膳食纤维,适量食用,有利于排便,不容易便秘。

(责任编辑:廖露)

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