夏季宝宝能吃冷冻辅食吗

　　在宝宝的喂养问题上，相信许多妈妈都碰到过这样的苦恼：宝宝胃口也小，一顿吃不了多少东西，宝宝的辅食材料一次准备太少又不好烹饪，那么这些吃不完的辅食能冷冻起来留到下顿或隔天再吃吗？

　　一、做好的辅食能冷冻后分批给孩子吃吗？

　　由于宝宝食量少，但少量食物不好烹饪，因此很多妈妈都会一次准备上宝宝好几顿的食物，分开冷冻储藏，让宝宝能吃上好几天。其实这种冷冻的辅食冷藏时间越久，营养流失越严重，建议还是给宝宝吃新鲜食物。

　　有的妈妈认为冷冻能有效杀菌，方便食物保存，其实冷冻只是把一部分微生物给冷藏了，并非是杀死，在解冻后食物中的细菌仍在甚至可能繁衍得更多，因此从卫生的角度不建议让宝宝吃冷冻后再解冻的食物。而且冷冻后的食物，营养成分也打了折扣，冷冻时间越久，营养流失越严重。因此宝宝的辅食还是现吃现做比较好。

　　二、宝宝吃剩的食物能保存起来下顿再吃吗？

　　有些宝宝胃口不好，一次吃不完妈妈准备的食物。妈妈看着宝宝碗里剩下的食物，觉得倒了浪费，于是冷藏起来准备给宝宝下顿热热再吃。这种做法绝对不可取。

　　宝宝碗里吃剩下的东西一定要扔掉，因为接触过宝宝嘴里或羹匙上的唾液后，唾液中含有大量的酶，会使食物里的细菌迅速繁殖，导致食物变质。特别要提醒，蔬菜类的辅食尤其不能隔顿吃甚至隔夜吃，因为放置的蔬菜会释出亚硝酸盐，严重危害人体健康。

　　三、速冻蔬菜能作为宝宝辅食食材吗？

　　在超市中出售的速冻蔬菜，已经经过加工处理，购买拆装后可以立即烹煮，省去清洗的麻烦，因此很多妈妈都喜欢买速冻蔬菜作为宝宝辅食食材。但需要注意的是，速冻蔬菜中的维生素不如新鲜蔬菜多，宝宝辅食用到的蔬菜最好还是选择新鲜的。

　　如果将蔬菜采摘下来清洗干净后马上进行冷冻，能保留住蔬菜中所有的维生素，尤其是维生素C。速冻蔬菜处理起来很方便，而且不含任何盐分，但一定要注意查看它的质量。如果发现速冻蔬菜的包装已经损坏，就不能生食了。另外，反复冷冻的蔬菜也不要给宝宝吃，因为细菌有充分的时间繁殖，吃了这样的冷冻蔬菜，有引发中毒的危险。

　　四、成品辅食好还是自制辅食好？

　　成品辅食只需解封加热食用，制作简单，而自制辅食需要购买食材、处理食材、烹饪和清洗，相对麻烦；但成品辅食经过加工工序，其中食材原来的营养成分可能流失，且有些成品辅食添加了一些添加剂，而自制辅食完全放心安全。妈妈最好根据自身情况，若时间充足的话，最好自制辅食给宝宝，若时间不足，则可认真选购合适的成品辅食。

　　目前市面上的成品辅食品种众多，新手爸妈最好先咨询一下医生，根据宝宝的需求，选择符合宝宝营养需求标准的辅食。在购买时，一要看清保质期；二要注意成品辅食包装上的说明。此外家长们也不要陷入求贵贪洋的误区，因为加工程序越高的食品营养素可能丢失得越多。

　　而自己给宝宝做辅食，能感受到亲情。一些妈妈给宝宝准备的食物全都是自己动手做的，看着宝宝狼吞虎咽地吃着自己做的饭，那种幸福感和满足感是无法替代的。但妈妈需注意，在自制辅食时，首先要保证原材料的新鲜，越是新鲜的食物，营养素保持得就越好。

（责任编辑：陈英子）