宝宝辅食添加牛肉 需要注意这些问题

热门文章排行榜 >>2018-01-25 10:07来源:99健康网
导语

给宝宝的辅食里面添加牛肉有哪些是需要注意的呢?想必这是不少妈妈都会想要知道的吧!那么,下面不妨就跟着小编一起来看看吧!

   牛肉营养丰富,其蛋白质和铁的含量较高,氨基酸组成更适合人体的需求,且含有较多的矿物质,如钙、铁、硒等。对宝宝的生长发育很有帮助。很多宝妈也喜欢给宝宝弄牛肉吃,但是又担心牛肉的肌肉纤维较粗,宝宝会比较不容易消化。那么如何给宝宝添加牛肉?给宝宝添加牛肉要注意哪些问题呢?

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  宝宝多大可以添加牛肉?

  宝宝6个月开始添加辅食,先从强化铁米粉开始,逐渐添加菜泥、粥、烂面条、肉泥等等,宝宝的消化能力还比较弱,建议从一种到多种、有稀到稠、由软到硬逐渐添加。所以建议宝宝8个月之后再添加牛肉。而且还要根据宝宝的月龄添加适合宝宝接受能力的牛肉性状。

  给宝宝添加牛肉有哪些问题需要注意?

  1、牛肉肌肉纤维长,不易消化

  建议给宝宝使用牛柳,这是牛肉最嫩的部分,不会给宝宝的肠胃增加负担。

  2、牛肉肉质紧密,容易噎着宝宝

  建议把牛肉切成碎末或打成肉糜再给宝宝烹熟。

  3、宝宝初次吃有可能不太适应

  作为辅食少量逐渐添加,让宝宝有一个适应的过程,尤其在最初要特别注意观察宝宝有无不适现象。

  4、不要选择加工过的半成品

  很多家长喜欢宝宝购买牛肉松食用,这样虽然方便,但肉松一般都不是最好肉质牛肉做的,且大多数肉松添加有豆粉,芝麻等,成份越复杂越不容易消化,越容易产生宝宝不适应,甚至过敏的现象。

  5、初次添加只选择牛肉一种辅食

  和其它任何肉类一样,只能作为宝宝的辅食,初次吃时不要给宝宝添加其它初次接触的食材。

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  怎样能把牛肉做得更烂?

  1、在做之前可以先用水淀粉腌20分钟左右。

  2、切牛肉的时候可以横切,也就是垂直于牛肉的纹理切,这样容易将牛肉的肌纤维横断切成小丁,易嚼碎。

  3、给宝宝做的牛肉要切得更薄一些。

  4、可以在炖牛肉的时候加入一些山楂和橘皮,有助于将牛肉煮得更烂。

  5、尽量用蒸、煮、炖的方式,炒的牛肉不容易烂。

  牛肉搭配什么最营养?

  对宝宝来说,营养又美味的搭配是番茄牛肉、牛肉胡萝卜、牛肉土豆,也可以把这几样放在一起炖,做成暖融融的罗宋汤。因为番茄、胡萝卜等都含有丰富的油溶性维生素,把这些蔬菜与牛肉放在一起炖,可以让这些维生素释放出来,而且炖出来的胡萝卜、土豆绵软可口,非常适合宝宝食用。

  宝宝一周吃几次牛肉合适?

  一周吃两三次即可。

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  宝宝吃牛肉的做法

  牛肉汤

  食材:牛肉两斤,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

  做法:

  1、牛肉洗净,切成方块。

  2、锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。

  功效:丰富的铁和锌,对发育中的宝宝是非常重要的营养来源。而牛肉中的蛋白质和锌、铁,对脑部神经和智力发展,是重要的营养。

  牛肉粥

  食材:粳米400克,牛肉200克,味精适量,黄酒8克,葱段、精盐各10克,姜块5克。

  做法:

  1、洗净牛肉,剁成肉末。

  2、将粳米淘洗干净。

  3、将锅置火上,倒入开水烧沸,放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、煮沸,捞出葱、姜,倒入粳米,煮成粥,用精盐、味精调成咸鲜味即成。

  功效:牛肉含维生素B6,对增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成很重要牛肉中富含铁。尤其是在宝宝的食谱中富含铁的天然食材并不多。所以此牛肉粥营养又美味适合宝宝。(参考网站:新浪育儿)

(责任编辑:江慧)

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