自制辅食注意 自制辅食如何保留营养

2017-02-14 15:04来源:99健康网

本文导读:不少的妈妈们都会自己为宝宝自制辅食,那么,在自制辅食的过程中,要怎么样才能保证营养不流失呢?

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  自制辅食注意之主食类辅食

  比如,淘米。很多人都会认为,淘米的时间久一点的话,才能把米淘干净,其实并不是这样的。因为,如果淘米的时间过久或者是过多的话,那么就会使得米面中的水溶性维生素和无机盐受到损害,导致米中的营养流失。

  所以小编建议妈妈们在淘米的时候,切记要减少淘米的次数以及浸泡的时间以保证营养不流失。

  其次,给宝宝做汤泡饭的时候,最好是要将米汤一起喂食给宝宝。因为,大量的维生素,无机盐,糖水化合物甚至是蛋白质等营养物质都溶解在米汤中,这是需要妈妈们非常注意的。

  另外,蒸馒头,熬米粥的时候,不少的人都会喜欢放入碱,来增强食物的口感,尤其是北方。但是,小编要说的是,适量的食用碱对于身体的健康是无害的,但是还是少用为好。

  自制宝宝辅食的时候,要避免加入食用碱,因为食用碱会使得馒头中的营养成分基本易损殆尽。

  最后,为了减少食物中营养物质的流失,妈妈们在给宝宝制作米,面食物的时候,最好是用蒸,烙的形式为主,要避免用水煮或者是油炸。

  自制辅食注意之蔬菜类辅食

  首先,在炒青菜的时候,要避免放入过量的水,否则会使得蔬菜中大量的营养(主要是维生素)溶于水中。

  其次,炒好的青菜,最好是要马上吃完,不能放置太过长的时间,以免亚硝酸盐的形成。就算是放在冰箱里面保鲜,也不要让宝宝吃过夜的青菜。

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  另外,胡萝卜中的β-胡萝卜素是必须要经过煮熟或者是咀嚼的方式,才能被加以利用。所以,给宝宝吃胡萝卜的时候,最好是要油煸炒一下,然后再蒸熟捣碎给宝宝吃。

  当宝宝咀嚼能力增强的时候,可以用油煸炒胡萝卜,因为这样β-胡萝卜素的吸收量是蒸着吃的五倍。这样才能保证胡萝卜中的营养完全被利用。

  自制辅食注意之肉类辅食

  小宝宝咀嚼食物的能还比较茶,所以,给宝宝制作肉类的辅食,最好都是加工成泥糊状的。

  单单只是吃肉的话,想必宝宝是会有不太喜欢的。如果,想让宝宝吃的更香的话,小编建议妈妈们可以将肉泥和米粉,米粥,或者是面条混合。

  最后给在炖骨头的过程中,可以添加几滴醋,这样可以更好的溶解骨头的钙质,从而使得汤品中的钙含量有小增加。

  如果自制辅食营养不丢失呢?想必你们都已经了解了吧!辅食是宝宝在生长发育过程中非常重要,妈妈们在给宝宝自制辅食的时候,一定要注意以上的几个要点。。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:江慧)

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