适合9个月宝宝的食谱 营养面条的做法

　　一、肝泥烂面

　　原料：肝泥1勺，面条6根，水1/2杯，盐少许。

　　制作方法：

　　水煮沸，下面条煮沸；

　　加肝泥和盐继续煮至面条变软。

　　营养经：

　　动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，而且动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素。

　　面条是维生素和矿物质的重要来源，内含维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9，还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。

　　二、鸡蛋面皮汤

　　原料：鸡蛋1个，青菜30克，面粉适量。

　　制作方法：

　　将面粉放入盆内，加入鸡蛋液和少许水，和成面团，揉好后擀成薄片，再切成小块待用;

　　青莱择洗干净后切末；

　　锅上火，倒入适量水烧开，然后下入面片，煮熟烂后加入青菜末，再煮至菜软烂即可。

　　营养经：

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质并富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

　　三、凉拌鸡肉面

　　材料：挂面20克，鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠菜末各10克，半个鸡蛋打成汁。

　　制作方法：

　　挂面切短用高汤100ML将其煮熟。

　　把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中，加入鸡蛋汁并搅匀，小火煮至鸡蛋熟为止，放凉即可食用。

　　营养经：

　　鸡肉肉质细嫩，味道鲜美。鸡肉中的蛋白质含量比牛肉和猪肉多，此外鸡肉还含有钙、磷、铁以及丰富的维生素E、维生素B、尼克酸等物质。

　　四、虾仁菜汤面

　　材料：龙须面，虾仁，青菜心，适量清汤，熟植物油。

　　做法：

　　将龙须面折成小段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。

　　将虾仁煮熟剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。

　　将碎面条、熟虾仁及适量清汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮3-5分钟。

　　然后加入菜心末，搅拌均匀再煮2-3分钟，最后加熟植物油稍煮即成。

　　营养经：

　　虾肉含有较丰富的蛋白质和钙，搭配青菜保证丰富的维生素。对海产品过敏的宝宝需要延迟添加的时间。

　　五、白菜烂面条

　　材料：挂面，白菜，植物油

　　制作方法：

　　白菜洗净切丝。

　　挂面掰断，放进开水锅中，开后转小火，同时加入白菜丝，滴几滴植物油，煮熟后出锅。

　　营养经：

　　面条口感细腻，特别适合宝宝食用，再配上鲜虾仁和含有丰富维生素的白菜，是一道健康又美味的营养餐。

　　六、冬瓜肉末面条

　　材料：冬瓜，猪肉末，龙须面，适量清汤，熟植物油

　　制作方法：

　　冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。

　　将面条置于沸水中，煮熟后取出，用勺搅成短面条。

　　将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入清汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

　　营养经：

　　冬瓜有清热解暑的作用，对缓解痰热咳喘也有帮助。冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。

（责任编辑：江慧）