健脑益智 6款宝宝营养食谱推荐

　　1. 蛋黄奶

　　材料：熟蛋黄1个、牛奶1/4杯、婴儿蜂蜜1/2勺

　　做法：

　　1）蛋黄捣碎放入小锅；加入牛奶混和均匀，加热边煮边搅；

　　2）煮沸后，改文火煮2分钟；晾温后加蜂蜜调匀即可。

　　功效：鸡蛋黄中富含的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用；可改善各个年龄组的记忆力。

　　适合6个月以上的宝宝食用。

　　2.清蒸鳕鱼

　　材料：鳕鱼适量、肉葱、姜、酱油、料酒各适量

　　做法：

　　1）鳕鱼洗净，葱、姜切细丝；

　　2）鳕鱼放盘中，再将葱、姜丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油；入锅蒸熟即可。

　　功效：有助于增强消化功能和免疫力。

　　适合7-9月的宝宝食用。

　　3. 鲜玉米糊

　　材料：新鲜玉米半个、清水适量

　　做法：

　　1）用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆；

　　2）用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。

　　功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。

　　适合7-9月的宝宝食用。

　　4. 鸡肉蘑菇奶油浓汤

　　材料：蘑菇适量、鸡胸脯肉适量、洋葱1/4个、小麦面粉适量、食盐少许、鸡粉少许、黄油适量、奶油适量、水适量

　　做法：

　　1）蘑菇洗净、切片，洋葱切丁，面粉过筛；鸡胸肉剁成泥，加盐和生粉拌匀，放煮开的水中氽成鸡肉丸子。

　　2）取2/3的黄油入锅中，融化后，加面粉炒熟炒香；加凉水，边加边搅拌，煮至稠状，盛起。

　　3）剩下的黄油放锅内融化，加洋葱炒香，加蘑菇，再加入鸡肉丸子；再倒入煮好的面汤，待蘑菇面酱汤开锅后，放少许鸡粉、盐调味；最后倒入奶油，小火慢慢煮开即可。

　　功效：提高机体免疫力，促进消化补钙

　　适合12个月以上的宝宝食用。

　　5. 小白菜虾仁烧豆腐

　　材料：鲜虾适量、小白菜1颗、豆腐适量、葱姜适量；盐、料酒、鸡粉各少许

　　做法：

　　1）虾处理成虾仁，小白菜折段，豆腐切块，葱姜切成葱花、姜片。

　　2）起锅，下少许油烧热，下葱姜爆香，然后下虾仁、少许料酒翻炒；加水，下豆腐，烧开后加盐、鸡粉调味；最后下入小白菜段，稍煮即可出锅。

　　功效：100克豆腐里面，含34%的蛋白质；同时豆腐还含有人体必需的8种氨基酸。虾肉含有丰富的蛋白质、钙、镁等，易消化。

　　适合12个月以上的宝宝食用。

　　6. 西汁蛋酪

　　材料：鸡蛋2~3个；奶酪粉、淀粉、面粉、番茄酱各适量

　　做法：

　　1）鸡蛋打散，加适量盐，搅拌均匀，用中小火蒸成鸡蛋糕，切成条状。

　　2）取淀粉、面粉等份，调成糊状；然后放入蛋条，裹上面糊，放进七成油锅炸至金黄，捞起沥油。

　　3）锅留少量油，放入量番茄酱，煸出红油；然后放适量奶酪粉调制成汤汁，加盐、糖，烧滚；接着放蛋条，翻炒；最后淋入水淀粉勾芡即可。

　　功效：蛋白质丰富，维生素A、D、B2含量高，益智健脑。

　　适合12个月以上的宝宝食用。

（责任编辑：廖露）