适合宝宝吃的营养粥食谱

　　宝宝营养粥：赤豆莲心血糯粥

　　原料：赤豆50克，莲心25克，血糯米50克，粳米100克，冰糖50克。

　　注：煮稀饭时米和其他配料的量若太少，不容易煮稠，故这里提供的是一家三口食用的量。

　　制法：

　　1、将赤豆、莲心洗净煮酥；血糯米与粳米分别漂洗后浸泡待用。

　　2、锅中水旺火烧开后，加入血糯米，再旺火烧开5分钟，改用小火煮15分钟，然后加粳米烧至酥烂，再加入煮酥的赤豆和莲心一并烧煮，最后加冰糖溶化即可。

　　特点：香糯顺滑，红中有白，适合1岁半以上幼儿食用。

　　营养价值：含有充足的热量和维生素B、维生素B、铁、钙等营养素；健脾补血，解毒消肿，有助于幼儿春季强身健体。

　　宝宝营养粥：淮山栗子粥

　　材料：栗子8粒、淮山15克、粳米80克、白砂糖2克

　　做法：

　　1、栗子洗净去皮，淮山提前用水泡20分钟。

　　2、粳米淘洗干净，加入淮山煮成粥。

　　3、再加入栗子一起煮熟，最后加入白砂糖调味。

　　4、食用时，将淮山去除即可。

　　营养提示：适合2岁以上宝宝。栗子有益气健脾，厚补胃肠的作用，但一次不可食用过多。

　　宝宝营养粥：花生海鲜米仁粥

　　原料：花生仁30克，水发海参30克，目鱼30克，虾仁30克，米仁50克，粳米100克，盐、酒适量；葱、姜、米醋少许，汤骨100克。

　　制法：

　　1、将花生仁洗净煮酥后，碾成小颗粒；海参去肠，洗净切成小粒；目鱼与虾仁洗净、切丁；米仁与粳米分别漂洗备用。

　　2、在锅中加入葱、姜和酒适量，放入汤骨（斩断），烧开后，撇去浮沫，滴入米醋少许，再小火烧40分钟。

　　3、取出汤骨和葱姜，放入米仁旺火烧开后，改小火煮；米仁开花后，加入粳米一并熬成粥。

　　4、加入花生细粒、海参、目鱼和虾仁，一同滚熟，再加入盐、葱末即可。

　　特点：鲜香独特，润滑糯口，适合1岁半以上幼儿食用。

　　营养价值：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，钙质尤其丰富，花生中的维生素E和卵磷脂充足，有增智益脑的作用，而且还具有养血润肺、去燥除湿等功效，为幼儿补钙营养粥。

　　宝宝营养粥：青菜粥

　　此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。

　　主料：大米300克，青菜30克。

　　辅料：清水300克，精盐少许。

　　制法：

　　1、将青菜（菠菜、油菜、小白菜的叶）洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。

　　2、将大米洗净，用水泡1-2小时，放入锅内，煮30-40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的青菜，再煮10分钟即成。

　　宝宝营养粥：水果麦片粥

　　此粥软烂适口，果香味浓，含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C及尼克酸等多种营养素。制作中，粥要煮稀稠程度，水果下入锅内稍煮一下，再给婴儿喂食。

　　主料：麦片100克，牛奶50克，水果50克，白糖少许。

　　制法：

　　1、将干麦片用清水300克泡软；水果洗净切碎。

　　2、将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2-3分钟后，加入牛奶，再煮5-6分钟。

　　3、等麦酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即成。

　　宝宝营养粥：山药萝卜粥

　　材料：铁棍山药100克、白萝卜30克、粳米100克

　　做法：

　　1、山药、白萝卜洗净去皮，切成小丁。

　　2、粳米淘洗干净，加入山药丁、白萝卜丁煮至烂熟。

　　营养提示：适合1岁以上宝宝。铁棍山药比普通山药营养价值更高，加上白萝卜协同作用，可理气顺脾胃，促进肠胃蠕动。

　　宝宝营养粥：香菜鸡肝小米粥

　　原料：香菜20克，鸡肝50克，黄小米50克，粳米100克，盐、黄酒适量，葱姜少量，汤骨1段，味精少许。

　　制法：

　　1、将鸡肝浸泡去腥洗净后切成细粒：香菜洗净切碎末，黄小米和粳米分别漂洗待用。

　　2、在锅中加入葱姜、黄酒和水，而后放劈断的汤骨；水开后，撇去浮沫，改用中火烧20分钟；取出葱姜和汤骨，倒入粳米，烧开后再力口入小米，一并煮成粥；再放进鸡肝粒，滚熟后力n进香菜、盐和味精即可。

　　特点：鲜香美味，白里透红显绿，适合1岁以上幼儿食用。

　　营养价值：鸡肝营养丰富，蛋白质含量高，维生素A含量为食品之首：铁、锌和维生素B1，丰富，小米与粳米粗细粮搭配，营养互补：香菜中维生素C含量多，对铁质吸收有帮助。

（责任编辑：小白）