春季宝宝益智坚果食谱攻略(3)
导语
坚果包括芝麻、花生、核桃、栗子、葵花籽、松子、榛子等，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善宝宝脑营养供给很有益处。以下推荐几款美味益智的坚果食谱给大家。
腰果虾球
原料：
虾肉300克，腰果50克、黄瓜50克，葱末15克，姜末5克，蒜米10克，高汤10克，湿淀粉20克，鸡蛋1个，干淀粉。白糖10克，料酒5克，盐3克，味精2克、清油各适量。
做法：
1.虾肉去沙线洗净，加入鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒抓匀上浆。黄瓜切片。
2.锅上火放油浇温热，将虾肉下入滑透，滗去余油，放葱、姜、蒜爆香，投入熟腰果、黄瓜煸炒，加盐、白糖、味精、高汤翻炒，湿淀粉勾芡即可。
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