宝宝中医膳食调补食谱大全

>>>宝宝冬季食谱大全：副食类

 冬藏雪鸭煲

　　鸭子性凉，味甘、咸。

　　营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸等，

　　鸭子的功效：养胃。

　　猪肉，别名：豚肉。性微寒，味甘、咸。

　　营养成分：脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B6、维生素D、维生素E、维生素B12、维生素K、磷、铁。

　　猪肉的功效：滋养脏腑、补中益气、生津液、补肾气。

 食补说明

　　鸭子性微寒，近平，味甘。有养胃滋阴，健脾补虚之功效。《随息居饮食谱》谓其“滋五脏之阳，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。”中医学认为，鸭的滋补价值以老鸭优于幼鸭，雄鸭优于雌鸭，以绿头老雄鸭为滋补之佳品。冬瓜、芡实、米仁都以健脾养胃之长，加瘦猪肉之滋养脏腑之功效，是以幼儿补脾之佳肴。

 材料

　　冬瓜500克、鸭子(或鸭腿)1只、瘦猪肉100克、米仁30克、莲子30克

 制作

　　1、先将鸭子用高压锅武火煮烂。

　　2、取汤后放入瘦猪肉、冬瓜、芡实、米仁。

　　3、用武火煎至猪肉熟，放入作料调味，可加米醋，幼儿饭前温热时喝汤。

>>>宝宝冬季食谱大全：主食类

 姜汁糯米粥

　　生姜，别名：姜。性温，味辛。

　　营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸、钾、钠等。

　　生姜的功效：温肺、开胃。

 食补说明

　　生姜温胃散寒，糯米补中益气健脾，葱可发汗解表。这三样同用文火煮食，加入米醋调和，可以预防幼儿小寒时令感冒，同时健脾温胃，促进幼儿脾胃机能的增强。

 材料

　　生姜50～100克、糯米150～200克、葱10根

 制作

　　1、先将糯米煮成稀粥。

　　2、加入切成片状的生姜、葱，再用文火煮五分钟。

　　3、加入适量盐、米醋即可，趁温热时服之。

>>>推荐阅读：宝宝秋季吃什么蔬菜好?

 时令蔬果补养

　　梨：味甘性寒。有滋阴润肺，养味清热之效。小寒气节可服用，以润冬之燥。《本草通玄》一书认为梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。

　　菠菜：味甘性冷。茎叶根能“利五脏，通畅胃热”。李时珍说它能“通血腑，止渴润燥”，并指出“根尤良”。该品“以通为补”使脾胃调和。有结石幼儿不宜多食。

　　胡萝卜：味辛甘性温。有明目消食，补中益气之功。该品含有丰富特有的胡萝卜素，进体内转成维生素A，有较多的纤维素，能刺激胃肠蠕动，帮助食物消化，能增强幼儿的御寒能力。

 时令粗食调养

　　红薯：味甘，性温。能补益脾气，调和五脏。由于其性温，含糖量较高，吃后有舒适感和饱感，冬天之食补佳品。该品营养价值高，幼儿可食之。

　　糯米：味甘，性温。能补中益气，调理脾胃。由于其性温，含糖量高，吃后有暖感，尤适宜冬天食用，故民间有“小寒”时节吃糯米饭的习惯。糯米饭不易消化，故幼儿一次不宜吃太多。

（责任编辑：网中梦）