专为儿童做的宫保鸡丁

热门文章排行榜 >>2009-11-10 13:28来源:99健康网
导语

很多人都爱吃宫保鸡丁这道菜,但其中的辣味也是很多小朋友为之回避的。这次稍加改良,做了个儿童版的不辣的宫保鸡丁饭,让小朋友吃得更高兴也更营养!

儿童酱油 开胃 膳食结构 蛋白质 高兴 营养 宫保鸡丁 儿童

    其中鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低,所以鸡胸肉比鸡腿肉更健康。做成这道宫保鸡丁饭不仅肉质鲜嫩,而且酸酸甜甜也很开胃,非常适合两岁以上儿童食用。

    材料:

    鸡脯肉150克,熟花生仁20克,青葱段,蒜片,姜片适量,清汤、淀粉、蛋清、儿童酱油、醋、糖、油,盐、料酒适量,米饭一份。

    做法:

    1、鸡脯肉切丁,加蛋清,盐,料酒,淀粉拌匀腌制入味备用。

    2、热锅入油,将鸡丁炒散至七八成熟时盛出。

    3、油烧热,爆香青葱段,蒜片,姜片,放入鸡丁翻炒,加入酱油,白糖,醋,清汤,淀粉炒匀,再加入熟花生仁拌炒,倒入米饭炒匀,起锅前依个人口味加盐调味即可。
    
    好了,香喷喷的宫保鸡丁饭就做好了,相信会有很多小朋友喜欢!

(责任编辑:网中梦)

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