贫血在中医的治疗辨症上多属于「虚症」,其食物疗养主要是以养心、健脾、补血为原则,在中医补法中,常以血肉有情之品来调养,并能取得良好的效果。另外,贫血患者,应多摄取维生素C,因为维生素C有助于铁质的吸收。以下是贫血的中医补法。
阿胶芝麻核桃羹
做法: 先将阿胶二百五十克烊化,芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末,再加入桂圆肉五十克,适量冰糖,一起隔水蒸二小时即可.每次加热吃食二匙。
功用: 本品有补肾安神益血的功效。
甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。