增强抵抗力 素加幼儿配方奶粉评测

　　评测产品信息：

　　产品名称：健·素加幼儿配方奶粉

　　产品规格：900克

　　适用年龄：12-36个月龄幼儿

　　产品特点：

　　·欧洲进口奶源

　　·提供健素加TM健抗力TM强化组合

　　-添加活性益生菌

　　-强化GOS+FOS益生元

　　-强化核苷酸

　　执行标准：GB 10767

　　生产日期：20141209

　　保质期限：20161008

　　产品批号：41003003

　　注：本次评测结果只对评测样品有效。

　　我们将从包装密封、配方成分、精确量取、组织形态、冲调性五个方面，对素加幼儿配方奶粉进行评测。

　　评测项目一：包装密封

　　评测方法：

　　1、综合奶粉罐的材质和密封方式，编辑判断其密封性;

　　2、观察奶粉罐身、罐盖的细节设计是否人性化，编辑根据开罐过程的难易程度评价;

　　3、观察包装上关于产品的成分、营养、食用方法、生产商、存储、注意问题等信息是否完整、清晰、客观;

　　评测结果：

　　健·素加幼儿配方奶粉采用双层密封的铁罐包装，以蓝色和白色为主色调，金色点缀，看起来很是清新高档。奶粉罐正面赫然标示着合生元的logo，素加是合生元旗下的一个品牌。

　　奶粉是干燥的粉状物质，在空气中容易受潮。加上奶粉含有丰富的蛋白质等营养成分，吸潮后容易滋生细菌，所以，奶粉包装的密封性与奶粉保质息息相关。健·素加幼儿配方奶粉采用的是双层密封盖设计，一层软塑料盖+一层软锡箔片，密封性佳，能够有效阻挡水汽和细菌对奶粉的污染，开启也十分便利。

　　评测项目二：配方成分

　　评测方法：

　　拍摄奶粉营养成分表和配料表，研读产品配方。

　　评测结果：

　　一款正规的奶粉，其的包装信息、产品质量，必须经过相关质检部门的严格把控，检验合格的产品才可以上市。健·素加幼儿配方奶粉作为一款合格上市的产品，我们在其包装信息真实有效的前提下，细细解读该款奶粉的营养。

　　健·素加幼儿配方奶粉营养配方均衡全面，营养素含量规范，没有添加任何违禁成分，配方设计符合婴幼儿成长发育的营养需求。在满足宝宝相应阶段的营养需求的基础上，健·素加幼儿配方奶粉特色的“健抗力”强化组合，在宝宝免疫力提升方面有突出表现。

　　① 加活性益生菌

　　素加(健·素加)幼儿配方奶粉出厂时，活性益生菌(动物双歧杆菌Bb-12)的含量不少于108CFU/100g。益生菌进入肠道后，在黏膜上定殖，可调节肠道微生态环境，抑制有害菌的繁殖，防止肠内腐败状况的发生，从而减少有毒、有害物质产生或积累。并且可促进肠道免疫系统发育，提高宝宝机体免疫力。

　　② 强化GOS+FOS益生元

　　素加幼儿配方奶粉中添加了低聚半乳糖(GOS)、低聚果糖(FOS)，这些益生元成分，有助于调节肠道内有益菌和致病菌的平衡，从而保护宝宝肠道健康。

　　③核苷酸

　　素加幼儿配方奶粉配方上强化了核苷酸，核苷酸可帮助抗体形成，对宝宝免疫系统成熟有一定作用，并参与机体代谢、生长发育等重要过程。

　　评测项目三：精确量取

　　评测方法：

　　1、观察是否有刮口，用刮口刮取奶粉是否平整，刮口是否方便使用;

　　2、观察勺子是否有防污染设计，拿取、存放是否方便;

　　3、观察勺子的气孔数量，奶粉是否容易倒出。

　　评测结果：

　　冲调出来奶粉过稠或者过稀都是不合适的，会造成营养吸收过剩或不足。想要冲出浓度适宜的奶粉，奶粉刮口和奶粉勺的设计就尤为重要了。

　　健·素加幼儿配方奶粉的奶粉勺设计十分别致，粉红色的奶粉勺，勺柄末端有个十分可爱的卡通形象——派派。粉勺长达11.5厘米，方便抓握。奶粉勺底部有三段弧形气孔，用于平衡大气压，方便奶粉的勺取和倒出。

　　健·素加幼儿配方奶粉罐口处设有专门的奶粉刮口，刮口处面积较大，奶粉不易外洒，妈妈们在量取奶粉时只需轻轻一刮，就能刮平每勺奶粉了，定量取粉，既卫生又方便。

　　评测项目四：组织形态

　　评测方法：

　　1、取一勺奶粉倒在评测器皿上，闻其气味;

　　2、在自然光线下观察其细腻及干燥度，取少量于指间摩擦，感受粉质细腻及干燥程度。

　　评测结果：

　　优质的奶粉，颜色应该呈均匀的乳黄色或者浅黄色，带有牛奶特有的乳香味，奶香纯正，没有其它异味。奶粉的粉质以细腻、干燥、不结团者为佳。

　　在勺奶过程中，就可以感受到，健·素加幼儿配方奶粉的粉质非常均匀、细致。在自然光线下观察，奶粉呈乳均一黄色，没有杂质。闻起来有一股很清淡纯正的奶香，没有香精香料所带来的浓烈味道。将奶粉放在指间摩擦，可以感受到健·素加幼儿配方奶粉的粉质非常细腻干燥，没有丝毫结团现象，也没有任何杂质颗粒。

　　评测项目五：冲调性

　　评测方法：

　　1、将一平勺奶粉倒入装有200毫升约40℃温开水的烧杯，观察其下沉溶解情况(水温为官方推荐冲调水温)，记录一平勺下沉溶解所需要的时间;

　　2、根据奶粉罐身标注的冲调比例和方法冲调奶粉，观察调好奶粉后表面是否有奶泡和未溶结团悬浮;

　　3、倒出奶液，观察奶瓶底部和奶瓶壁是否有奶粉结团、挂壁现象。

　　评测结果：

　　奶业专家王丁棉表示：“奶粉冲调性的的感观要求是奶粉置温水中后，其润湿下沉速度要快，用温水冲调后，无团块出现，杯底也无沉淀出现”。

　　按照评测方法的步骤，进行湿润下沉速度测试，一平勺素加幼儿配方奶粉从倒入水中到完全湿润下沉到杯底的时间不到10秒，溶解速度非常快。

　　冲调性佳的奶粉应该是易溶不结团，底部无残留，瓶身无挂壁。奶粉充分、均匀地溶解于水中，才能给宝宝提供足够的营养。我们依照奶粉说明上的奶水比例进行冲调，冲调完毕后观察奶液，奶液表面没有未溶结团，没有气泡。

　　倒出奶液后观察奶瓶，奶瓶底部没有未溶结团，瓶身基本看不到挂壁现象，可见奶粉已充分地溶解了，冲调性十分优秀。

　　评测总结

　　健·素加幼儿配方奶粉作为合生元旗下的产品，延续着合生元一贯的优质，在评测中有着优异的表现。双层密封包装，可有效保护奶粉品质;齐全的营养，能够满足宝宝生长发育的需求，特色的“健抗力”强化组合，有助于宝宝提升免疫力;科学的奶粉勺设计、平整的刮口，这些都有助于精确量取奶粉，冲调出浓度适宜的奶粉;奶粉呈乳黄色，纯正清淡的乳香味，粉质干燥细腻;在冲调性上，溶解情况非常好，没有结团，没有挂壁;冲调好的奶粉口味清淡，口感细滑。素加幼儿配方奶粉在评测中的表现，几乎满足了优质奶粉应有的所有特质。

（责任编辑：刘丽君）