清淡营养 亨氏金装智多多三文鱼营养面条评测

 　　产品名称：亨氏金装智多多三文鱼营养面条

　　适用年龄：6-36个月婴幼儿

　　产品规格：336g（面身40克x8，营养伴侣2克x8）

　　生产批号：20140617 G/Q1 168

　　生产企业：亨氏（青岛）食品有限公司

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　评测项目一：包装设计

　　评测方法：

　　1、观察产品包装上生产企业、生产日期、保质期、生产批号、食用方法、配料等信息是否齐全；

　　2、观察产品的包装形式与包装材质，综合判断其密封性；

　　3、考察产品的包装开启的难易程度，判断其是否便于存储，与二次开启使用，观察其是否定量分束，方便每一次定量使用。

　　评测结果：

　　亨氏金装智多多三文鱼营养面条的包装外盒十分鲜艳，图案以红色为主色调，盒身上有可爱的卡通形象，鲜艳的LOGO，十分靓丽夺目。外盒侧面详细标注了产品的冲调方法、营养成分以及配料。在产品的正背面，清晰地为大家介绍了产品的特点，方便消费者购买时查阅。产品的生产企业、生产日期、保质期等相关信息也一应齐全。

　　辅食面条若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质会受到影响。所以，优秀的密封包装是维护产品品质的基础。亨氏金装智多多三文鱼营养面条采用三重包装——外纸盒、内塑料盘、内塑料密封袋，密封性佳。纸盒外包装上有方便开封的撕拉条，只要沿着定向的纹路，十分方便就能开启外盒，纸盒上还设有插口，每次拿完适量的产品后，产品纸盒可以通过插口再次密封起来，便于储存和二次开启使用。

　　塑料密封袋内，8捆面条由纸条分束包好，整齐地摆放于内塑料盘。面条科学分束，既方便存储，也方便每次煮面时控制用量。

　　评测项目二：营养成分

　　评测方法：

　　1、观察产品的配方与营养成分列表，与婴儿辅食相关的国家标准对照，判断其营养价值是否达标；

　　2、解读产品配方营养特征。

　　评测结果：

　　如上图所示，亨氏三文鱼营养面条最主要的原料为小麦粉和三文鱼粉，均为天然的营养食材。此外，营养伴侣中添加的DHA、AA、维生素、矿物质等多种营养成分，让面条的营养更为丰富全面。

　　首先我们来看一下亨氏金装智多多三文鱼营养面条的基础营养素与国标的对照：

　　注：亨氏金装智多多三文鱼营养面条营养成分数值来自于包装盒上营养成分表。

　　辅食面条产品作为婴幼儿谷类食品，必须符合《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》（GB10769-2010）相关规定，经过对比国标与产品的营养成分，亨氏金装智多多三文鱼营养面条所含的各种主要营养成分均在国标合格范围内，有较高的营养价值。

　　除了基础的营养成分，亨氏三文鱼面条还特别添加了有助于宝宝生长发育的多种营养素，使得产品营养更全面。产品的营养配方有以下特点：

　　1、科学添加DHA、AA

　　6个月以上的宝宝正处于脑部发育的关键时期，DHA、AA是宝宝大脑发育的重要物质。产品中，DHA：AA的配比按1:2的科学比例添加，更有利于宝宝对营养素的吸收利用。

　　2、均衡搭配多种营养素

　　产品富含钙、铁、锌等多种矿物质，对宝宝额骨骼发育、智力发育等有重要意义。此外，产品中添加了维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E等多种维生素，全面均衡营养，帮助宝宝体格全面发育。

　　3、不添加食盐

　　无论是面条的配料，还是营养伴侣的配料，我们都找不到添加食盐的相关标注，这与成人面有较大的区别。宝宝味觉敏感，清淡的味道对宝宝来说已经足够。盐分含量较大的重口味食品，反而会影响宝宝的味蕾发育，增加肾脏负担。清淡的食品更符合宝宝的健康需求。

　　评测项目三：煎前形态

　　评测方法：

　　1、观察面条的形态，观察面条的长短、粗细是否均匀，是否保存完好。面条表面光滑、细密为佳，粗细（大小）不均、膨胀变形严重的面条不好；

　　2、在自然光线下观察面条的颜色和亮度，闻其气味。颜色为面条白/乳白/奶黄色，亮度自然则为较好;面条呈暗色，有霉斑，色泽不均的面条为不好；

　　3、用手拿捏并折断面条，感受其质地与干燥度。

　　评测结果：

　　宝宝的辅食面条，颜色以面条白/乳白/奶黄色，亮度自然为佳。面条以表面光滑、细密为佳。亨氏三文鱼营养面条呈细短条状，每根面条长短均一，粗细均匀。自然光线下查看，呈天然的米白色，颜色均匀，无杂质。面条没有浓郁的气味，凑近闻才能闻到一股淡淡的麦粉香气，还有一股淡淡的三文鱼香味。

　　用干燥的指尖折断面条，从断面可以看到面条质地十分细密，有一定的脆性，轻轻一掰就断了，十分干燥。

　　每一盒面条还搭配了8包营养伴侣，沿着撕拉口轻松撕开营养伴侣的塑料袋，营养伴侣呈十分细腻的粉末状，纯白色，倾倒过程中可感受到粉质非常细腻干燥。

　　评测项目四：食用便利性

　　评测方法：

　　1、按照产品包装上标注的食用量与食用方法煮熟面条；

　　2、感受烹煮过程是否便利，面条是否易糊，记录烹煮所用时长；

　　3、模拟宝宝进食，查看进食需要采取什么餐具，是否方便食用。

　　评测结果：

　　按照包装说明上的烹煮方法对面条进行水煮，待水烧开后，把面条放进去锅中煮约4分钟，随后捞起。从烧开水到煮好捞面，仅需时间约6-7分钟，用时短，步骤简单，烹煮便利，且煮的过程中面不出现糊化和粘锅，后期清洗锅碗也很方便。

　　煮好面条后，食用过程也十分便利。用筷子捞起面条，添加营养伴侣，可根据口味喜好加入其他配料，搅拌均匀后，用筷子夹起即可食用。相比在生产过程中把营养元素直接添加到面身或者在煮食的时候把营养伴侣加入锅中，在面条捞起后添加营养伴侣能更少地减少营养的流失。面条短而细，夹起来十分方便，不会过度缠绕。对于年龄较小的宝宝，还不会使用筷子，则需要大人协助。

　　在这个快节奏的生活时代，凡事都讲求便利性。亨氏这款三文鱼面条无论是“煮”，还是“食”，都符合妈妈们对便利性的需求。

　　评测项目五：煮后形态

　　评测方法：

　　1、观察面条的形态，用筷子夹起面条，查看其韧性、柔软程度和长短状态，不硬的面条适合宝宝食用；

　　2、在自然光线下观察煮熟面条的颜色；

　　3、把米粉盛入辅食碗，闻其气味。

　　评测结果：

　　煮熟后捞起的面条基本都完好地保存原本的形状，呈细短条状，没有黏糊，很少断裂。用筷子夹起，面条依旧保持形状完整，不会轻易断裂，韧性较好。由于在煮的过程中吸收了水分，所以面看起来比烹煮前更饱满些，颜色更透亮，凑近一闻，均能闻到淡淡的天然麦粉香味、还有淡淡的三文鱼香。

　　评测项目六：口感口味

　　评测方法：

　　1、编辑试吃，感受面的口感，判断其是否有嚼劲，是否富有弹性，是否粘牙，感受其细腻度，是否利于宝宝咀嚼与吞咽；

　　2、品尝面条的味道，判断其味道清淡或浓烈，是否可口，是否符合宝宝的口味。

　　评测结果：

　　辅食面条的口感以爽口、不粘牙为佳，同时口感要细腻，有利于宝宝咀嚼与吞咽。此外，由于宝宝味蕾比成人敏感，代谢能力不及成人，为了保护宝宝的味蕾，减低肾脏的负担，宝宝的饮食应该味道清淡。经过编辑试吃，亨氏金装智多多三文鱼营养面条在口感和口味上，均属上乘，面条虽然没有添加食盐，但口味极佳。

　　评测总结：

　　经实测，亨氏金装智多多营养面条在以上几个评测项目中均表现优秀。在外包装上，产品信息齐全，三层包装密封性极佳，科学定量分束；面条营养充足，符合宝宝生长所需；无论是烹煮前还是烹煮后，面条的质地形态、色泽气味均属上乘；面条烹煮与食用过程均便利，煮熟后口感口味佳。相比起米粉，辅食面条在提供营养的同时，还能训练宝宝的咀嚼能力哦！

（责任编辑：廖露）