伊威无糖粗粮有机米粉评测

 　　评测产品信息

　　产品名称：伊威无糖粗粮有机米粉

　　产品规格：300g/每盒（25g×12包）

　　适用年龄：4-36个月宝宝

　　生产企业：上海伊威营养食品有限公司

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　评测产品批号：20110811 110810：B

　　评测项目一：包装设计

　　米粉是片状或粉状的干燥物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。所以，米粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。

　　评测结果：

　　伊威无糖粗粮有机米粉包装

　　伊威无糖粗粮有机米粉采用翻盖式合金罐包装，根据包装上的提示标识便可以打开封口。盒内独立小包设计非常的人性化，方便携带和冲调。

　　评测项目二：组织形态

　　米粉的组织形态（颜色、气味、形状）也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该均匀一致，呈大米一样的白色，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。

　　评测方法：

　　取适量米粉倒入碗中，观察其组织形态。

　　评测结果：

　　伊威无糖粗粮有机米粉组织形态

　　伊威无糖粗粮有机米粉为粉状，粉质细腻，有较为浓郁的米香味。米白色的粉中可见粗粮颗粒。

　　评测项目三：冲调性

　　冲调性较好的米粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。

　　评测方法：

　　按照米粉盒身上标注的冲调比例及冲调方法，取一定量的米粉，用温开水冲泡，用汤勺按同方向稍微搅拌，调成糊状，观察其性状。

　　评测过程及结果：

　　伊威无糖粗粮有机米粉冲调过程

　　如上图示，首先量取150ml水倒入干净的碗中，然后将一包米粉（25g）倒入，一边倒一边搅拌。冲调过程中可以闻到醇正的米香味。

　　冲调后的伊威无糖粗粮有机米粉

　　如图，搅拌后的伊威无糖粗粮有机米粉表面润滑，基本没有结块现象。

　　评测项目四：粘稠度

　　米粉的粘稠度越大，说明吸水量越大，同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调，产品自然也就更实惠。

　　评测方法：

　　用汤勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

　　评测结果：

　　伊威无糖粗粮有机米粉粘稠度测试

　　用汤勺舀起冲好的伊威无糖粗粮有机米粉，向下倾倒，可以看到米粉呈柱状下泻，粘稠度小，较稀。

　　评测项目五：消费价格

　　价格也是影响妈妈购买米粉的重要因素之一。由于每款米粉的净含量不一样、冲调方法也不一致，因此不能简单地用总价来判断米粉的消费价格。

　　评测方法：

　　以宝宝每日饮用3次为标准

　　1盒米粉可供食用的天数=米粉质量（g）÷每次冲调量（g）÷每日哺喂次数（3）

　　每日消费价格=米粉总价（元）÷可供食用天数

　　评测结果：

　　1盒伊威无糖粗粮米粉的每日消费价格=98÷（300÷25÷3）≈24.5 （元）。

　　评测总结：

　　综合上述评测项目，伊威无糖粗粮有机米粉的亮点是包装密封性好，独立小包装设计方便携带和冲调;米粉细腻且颜色均一，米香味醇正;粘稠度较小，冲调后基本没有结块。每日消费价格约为24.5元，价位偏高。

（责任编辑：廖露）