口感佳 伊威枸杞薏仁米粉评测

 　　产品信息：

　　产品名称：伊威枸杞薏仁米粉

　　适用年龄：4个月以上

　　产品规格：250g

　　生产企业：上海伊威营养食品有限公司

　　评测产品批号：20121119

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　评测室将从伊威枸杞薏仁米粉的包装设计、组织形态、冲调性、以及粘稠度等方面对其进行评测。下面一起随评测详细看看。

　　评测项目一：包装设计

　　评测方法：

　　1、观察包装盒上所标注的产地、营养成分、食用。方法、注意事项等说明是否完善。

　　2、综合米粉盒的材质和密封方式，编辑判断其密封性。

　　3、编辑根据开装过程的难易程度评价。

　　评测结果：

　　1、产品外包装

　　采用黄色+白色的纸盒包装，虽然是纸盒，但是质感较硬，表面光滑，整体感觉高端大方。

　　伊威枸杞薏仁米粉外包装的两个侧面分别标注了米粉辅食的冲调方法，以及营养成分和配料表。在产品的背面，十分细心地为大家介绍辅食添加小贴士以及喂养小贴士。另外，产地信息、以及商家信息也很详细。

　　2、产品密封性

　　伊威枸杞薏仁米粉采用纸盒包装，外包装的密封性会相对较差一点。不过，包装盒里的米粉采用独立小袋包装，这样的设计首先能够让家长们准确地量取辅食，其次是令剩余的米粉不容易受潮或者受到污染。整体来说，伊威枸杞薏仁米粉的密封性较强。

　　编辑点评：

　　米粉多为粉状的物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。所以，米粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。伊威枸杞薏仁米粉的密封性较强，能够进一步维护产品的品质。

　　按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买。伊威枸杞薏仁米粉对于以上信息都在包装盒身上清楚表明。

　　评测项目二：组织形态

　　评测方法：

　　1、把米粉倒入评测器皿上，闻其气味。

　　2、在自然光线下观察米粉特质特征，判断所评测米粉的粉质情况。

　　3、取少量于指间观察，感受米粉的干燥度。

　　评测结果：

　　1、组织形态

　　伊威枸杞薏仁米粉由粉末状物组成，闻起来有一股淡淡的米香，颜色均一呈米白色。

　　2、干燥度

　　取适量伊威枸杞薏仁米粉于手指间摩擦，可以感受到伊威枸杞薏仁米粉干燥度不错，没有粘手的感觉。

　　编辑点评：

　　米粉的物质组织形态（颜色、气味、形状）也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该均匀一致，呈大米一样的白色，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。这款伊威枸杞薏仁米粉颜色看起来不错，另外干燥度也表现得很好。

　　评测项目三：冲调性

　　评测方法：

　　1、根据米粉包装盒上标注的冲调比例和方法冲调米粉，观察其溶解速度。

　　2、调好米粉后，观察米粉的粘稠度和是否有结团及杂质。

　　评测结果：

　　1、冲调过程

　　首先必须保证辅食碗的干净卫生，建议采用高温消毒后的辅食碗。然后量取60°C-70°C的温水，倒入辅食碗中。然后加入伊威枸杞薏仁米粉，边倒边搅拌，搅拌均匀后即可食用。在这个冲调的过程中，十分顺利，伊威枸杞薏仁米粉很快就充分吸收水分软化了，变成糊状。

　　2、冲调成品

　　冲调好的伊威枸杞薏仁米粉香味表现为清淡米香味，颜色带有米白色，粉质较细腻，没有未溶解的结团。

　　编辑品尝了一下伊威枸杞薏仁米粉，可以感受到米粉很滑，容易吞咽，可以尝到一股淡淡的淀粉甜味。

　　编辑点评：

　　好的米粉以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。另外它的口感必须是好的，不能徒有外表。伊威枸杞薏仁米粉冲调过程十分顺利，另外它的口感变现也突出。

　　评测项目四：粘稠度

　　评测方法：

　　1、用辅食勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

　　2、把冲调好的成品放到筛子中，用勺子碾压看其细腻程度以及有没有未碎颗粒。

　　评测结果：

　　1、粘稠度

　　冲调后的米粉舀起慢慢倾倒时可看到米糊整体适中，成柱状迅速下滑。

　　2、细腻度

　　取适量冲调好的成品放置于细网滤筛中，用辅食勺碾压，可以观察到伊威枸杞薏仁米粉细腻均匀。

　　编辑点评：

　　理论上粘稠度与水越相近，口感越好。伊威枸杞薏仁米粉粘稠度适中，口感不错。容易吞咽，宝宝比较容易消化吸收。

　　评测总结：

　　一款好的辅食，能够帮助宝宝由纯流质食品顺利过渡到半固体（泥糊类）食品。伊威枸杞薏仁米粉在产品密封性、以及组织形态、口感上表现较佳。整体来说是一款品质较佳的产品，另外价格也相对实惠，适合大众普通家庭选购。

（责任编辑：廖露）