雅培菁智幼儿配方奶粉全面评测

　　1、雅培菁智幼儿奶粉：产品介绍

　　雅培菁智幼儿配方奶粉是雅培的一款顶级奶粉，原产国是丹麦，从奶源采集到产品包装全部是在丹麦进行，而智护100配方则是其最大的亮点。雅培成立于1888年，拥有120多年历史了，所以在妈妈圈中也拥有很好的口碑。那么这款奶粉的感官体验如何呢？粉质是否细腻、冲调是否容易溶解呢？

　　评测产品信息：

　　产品名称：雅培菁智幼儿配方奶粉3段

　　适用年龄：1-3岁幼儿专用

　　产品规格：900g

　　生产企业：雅培制药有限公司

　　原产国：丹麦

　　中国总代理：雅培贸易（上海）有限公司

　　评测产品批号：20121202

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　本期评测室将从雅培菁智幼儿配方奶粉的包装密封性、精确量取、组织形态、冲调性等方面对其进行评测，下面一起来看看雅培菁智幼儿配方奶粉的详细表现。

　　2、雅培菁智幼儿奶粉：包装设计

　　评测项目一：包装设计

　　评测方法：

　　1、综合奶粉罐的材质和密封方式，编辑判断其密封性。

　　2、观察奶粉罐身、罐盖的细节设计是否人性化;编辑根据开罐过程的难易程度评价。

　　3、观察包装上关于产品的成分、营养、食用方法、生产商、存储、注意问题等信息是否完整、清晰、客观。

　　评测结果：

　　雅培菁智幼儿配方奶粉采用铁罐装，主色调为绿色，切合了“菁智”的主题，给人聪明清爽的感觉。密封性方面，雅培菁智幼儿配方奶粉采用双层密封包装，外层为塑胶盖子，内层为硬质铁饼。设有易拉环，开启前需先将易拉环往前压，开出一道口子来再往后拉开，就与我们开启某些铁罐饮料一样。硬质铁饼包装对比锡箔膜包装，好处是使得奶粉的密封性更有保障，减少在运输过程中的损坏。

　　雅培菁智幼儿配方奶粉罐身背面详细标示了奶粉的营养成分和配料，罐底有生产日期及保质期。白色胶质底座有利于缓冲运输过程中的各种冲击，更好保护奶粉。

　　编辑点评：

　　奶粉是干燥的粉状物质，在空气中容易受潮。加上奶粉含有丰富的蛋白质等营养成分，吸潮后容易滋生细菌，有一定的安全隐患，所以，奶粉的包装设计就显得尤为重要了，它不仅决定了产品的货架期，还是维护奶粉品质不可或缺的一道防线。雅培菁智幼儿配方奶粉密封性非常好，即使开启了铁饼盖，只盖上塑胶盖子，把奶粉倒置摇晃也没有任何漏粉现象。

　　3、雅培菁智幼儿奶粉：精确量取

　　评测项目二：精确量取

　　评测方法：

　　1、观察是否有刮口，用刮口刮取奶粉是否平整，刮口是否方便使用。

　　2、观察勺子是否有无污染设计，拿取、存放是否方便。

　　3、观察勺子的气孔数量，奶粉是否容易倒出。

　　评测结果：

　　雅培菁智幼儿配方奶粉并没有设置专用奶粉刮口，所以在量取奶粉的时候只能借助其他工具来刮平奶粉了，不够方便。

　　雅培菁智幼儿配方奶粉量勺为蓝色桶状，整长约9.2厘米，长度适中，拿舀方便。奶粉勺底部有一个透气孔，此举是运用了物理学原理，平衡勺子内外的大气压，使奶粉更容易倒出，以免积粉在勺内而致每平勺奶粉分量不足。每平勺的容量为10.4g，60ml温开水兑一平勺，分量足，以饮用240ml为准的话每次只需舀4勺，次数少妈妈就不会舀着舀着忘记多少勺了。

　　编辑点评：

　　精确的量取能让奶粉用量不会过多或过少而造成婴儿营养不足或营养过剩，雅培菁智幼儿配方奶粉没有专用奶粉专用刮口，妈妈们要借用其他工具来刮平奶粉。虽然没有专用刮口，但奶粉勺设计科学也为雅培菁智幼儿配方奶粉加回一些分数。奶粉勺容量够大，底部有气孔，容易倒出不会积粉。

　　4、雅培菁智幼儿奶粉：组织形态

　　评测项目三：组织形态

　　评测方法：

　　1、取一勺奶粉倒在评测器皿上，闻其气味。在自然光线下观察其细腻及干燥度，取少量于指间摩擦，感受粉质细腻及干燥程度。

　　2、将本次评测的奶粉在自然光下与另外两款奶粉粉质进行对比，从而直观判断所评测奶粉的粉质情况。

　　评测结果：

　　雅培菁智幼儿配方奶粉干燥度中规中规，可以看到奶粉有松散的小团。不过雅培的奶粉大部分如此，看起来干燥度中规中矩，但于手指搓捏却感觉到干燥度不错，不会起块结条。色泽方面，表现为均匀浅黄色；气味带有香草味。

　　与其他奶粉组织形态对比，雅培菁智幼儿配方奶粉粉质颗粒不如其他两款奶粉细，但右下角的奶粉色泽呈漂白色，不够天然。正上方的奶粉与雅培菁智幼儿配方奶粉都有结团现象。取其他两款奶粉于指间摩擦，正上方的奶粉很快结团了；右下角的奶粉与雅培菁智幼儿配方奶粉一样，不会结团。

　　编辑点评：

　　根据中国婴幼儿奶粉国家标准规定，奶粉的颜色应该呈均匀的乳黄色或者浅黄色，颜色不宜过黄。气味方面应该有牛奶特有的乳香味，奶香纯正。而粉质则以细腻、干燥、不结团者为佳。雅培菁智幼儿配方奶粉色泽呈浅黄色，粉质细腻度中规中矩，虽有松散的奶粉团但奶粉的干燥度较好。气味方面为香草味。

　　5、雅培菁智幼儿奶粉：冲调性|总结

　　评测项目四：冲调性

　　评测方法：

　　1、将一平勺奶粉倒入装有250毫升温开水的烧杯，观察其下沉溶解情况（水温为官方推荐冲调水温），记录一平勺下沉速度。

　　2、根据奶粉罐身标注的冲调比例和方法冲调奶粉，观察调好奶粉后表面是否有奶泡和未溶结团悬浮。

　　3、倒出奶液，观察奶瓶底部和奶瓶壁是否有奶粉结团、挂壁现象。

　　评测结果：

　　根据雅培菁智幼儿配方奶粉的最佳冲调温度（温开水或冷开水），评测室取约39℃温开水250ml于烧杯中，将一勺奶粉倒入水中，观察其溶解速度。从评测结果可以看出，雅培菁智幼儿配方奶粉湿润下沉速度较快，溶解速度也较快。一平勺奶粉从倒入至完全沉入温开水中，整个过程约18秒。

　　从冲调结果可以看出，摇动后奶液没有未溶的奶粉团漂浮，表面没有气泡。奶液纯正，口感有点甜。倒出奶液观察瓶底和瓶壁，瓶壁没有挂壁现象；瓶底有未溶结团。

　　编辑点评：

　　奶业专家王丁棉表示：“奶粉冲调性的的感观要求是奶粉置温水中后，其润湿下沉速度要快，用温水冲调后，无团块出现，杯底也无沉淀出现”。依照此标准，我们可以从评测结果中看出雅培菁智幼儿配方奶粉的湿润下沉速度较快，冲调后没有泡沫和未溶结团漂浮，但瓶底有几块未溶结团，奶粉冲调性表现不够突出。

　　评测总结

　　雅培菁智幼儿配方奶粉包装密封性表现优秀，在实际测试中即使开启了铁饼盖，只盖上塑胶盖子，把奶粉倒置摇晃也没有任何漏粉现象。量取方面，由于没有设专用刮口，所以要借助其他工具来刮平奶粉，稍繁琐。奶粉组织形态方面，色泽均匀，呈天然浅黄色。粉质颗粒细腻度中规中矩，但干燥度表现佳。在冲调测试中，湿润下沉速度快，冲调好后奶液表面没有泡沫和未溶结团悬浮，但瓶底有结团，妈妈们在冲调时摇晃时间可能要久些才能让奶粉充分溶解了。

（责任编辑：王玉玲）