香浓细滑 百吉福成长奶酪评测

 　　Milkana百吉福是法国保健然集团（Bongrain SA）旗下最大的国际品牌。法国保健然集团专注于奶酪和特色奶制品领域，是全球最大的特色奶酪制造商，拥有60年的奶酪制作历史和世界顶级的各种奶酪生产工艺。

　　评测产品信息

　　产品名称：百吉福成长奶酪（原味、草莓味、巧克力味、蓝莓味、香蕉味）

　　产品规格：100克（25克*4杯）

　　适用人群：36个月以上儿童及成人

　　生产企业：邦士（天津）食品有限公司

　　评测产品批号：4A13C、4A09A、3L17A1、4A15A、4A13C

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　本期评测室将从百吉福成长的包装设计、营养成分、组织形态、食用便利性、口感等方面对其进行评测。下面一起来看看详细的评测结果。

　　评测项目一：包装设计

　　评测方法：

　　1、观察包装盒上所标注的产地、营养成分、食用方法、注意事项等说明是否完善；

　　2、综合产品的包装材质和密封方式，编辑判断其密封性。

　　评测结果：

　　百吉福成长奶酪采用纸盒的外包装，外盒色彩缤纷，每一种味都有属于自己的颜色和相应的食物图像，例如草莓味的，外盒上就是红艳艳的草莓。包装盒的背面是营养成分表，还贴心地给出了营养专家的补钙建议。而配料、生产许可、生产日期等一款合格产品必备的信息则在纸盒的底面。

　　百吉福成长奶酪包装打开后，里面是4杯独立包装的奶酪，杯子颜色很鲜艳，不同味道的杯子颜色不同，杯子是用密封膜封着的，密封性很好。

　　编辑点评：

　　百吉福成长奶酪的外盒设计颜色鲜艳、活泼可爱，很能吸引孩子的目光。一盒里面有4杯，不仅便于食用还能保证其余的不被污染。同时在外包装盒上还标明了产品的营养成分、生产日期、保质期等必须的信息，家长们可以放心购买。

　　评测项目二：营养成分

　　评测方法：

　　1、拍摄产品营养成分表；

　　2、将100g百吉福成长奶酪营养成分（主要是蛋白质和钙）与市面上某品牌儿童成长奶粉冲调后100ml奶液对比；

　　3、与市面上一般成长配方奶粉的蛋白质来源、产品加工工艺对比。

　　评测结果：

　　100克百吉福成长奶酪中的蛋白质含量比市面上某品牌儿童成长奶粉100毫升奶液高159.2%，钙含量高216.3%。

　　牛奶中的蛋白质一般被认为是优质的蛋白质。百吉福成长奶酪是牛奶经过发酵而来的，奶粉则是牛奶经过除水、浓缩、干燥而成。

　　编辑点评：

　　在日常生活中，大人都很难保证每天能够摄入足够的蛋白质和钙，儿童正处于长身体的时期，补充蛋白质和钙就尤为重要。百吉福成长奶酪的蛋白质和钙含量都很高，经过对比证明吃百吉福奶酪比喝奶粉更能补钙，同时还能满足儿童每日摄入量的一半或以上的需求，作为日常营养的补给品真是不错的选择。但蛋白质不仅只是摄入，能被身体吸收才是最重要的。百吉福成长奶酪是经过牛奶发酵而来的，其中的优质蛋白也已经在一定程度上被微生物发酵分解，更加有利于人体的吸收和利用。

　　评测项目三：质地气味

　　评测方法：

　　1、在自然光下观察奶酪的色泽，闻其气味；

　　2、将奶酪放到筛子中，用勺子碾压看其细腻程度。

　　评测结果：

　　百吉福成长奶酪打开后，奶酪表面光滑而有色泽，不同的味道呈现不同的颜色，如原味是白色，巧克力则是褐色。奶酪味道香浓、质地细腻润滑。

　　编辑点评：

　　小朋友的口味多变，往往今天喜欢黑莓味，明天就喜欢草莓味了。百吉福成长奶酪共有五种不同的口味满足小孩多变的需求，而且每种口味都是大部分儿童喜欢的，香味浓郁，而且奶酪的质地很细腻、润滑，很容易就激起小孩子的食欲。

　　评测项目四：食用便利性

　　评测方法：

　　1、测量奶酪杯子的大小，是否便于儿童手拿;

　　2、测量能否利用勺子挖食;

　　3、编辑模拟一次食用过程，是否便于儿童单独食用。

　　评测结果：

　　百吉福成长奶酪杯子直径为44.05毫米，高为21.34毫米，用常见的小勺子可以进行挖食。食用过程便利，在食用前要将杯子的密封膜撕开，一般3、4岁的小孩可能会稍有困难，不太适合较小儿童单独食用。

　　编辑点评：

　　百吉福成长奶酪的体积不大，3岁以上的儿童可以轻松拿着小勺子挖来吃，还可以培养小孩自己吃东西的好习惯。但在食用前，家长们最好为小孩撕开密封膜，方便儿童进食。

　　评测项目五：口感

　　评测方法：

　　1、编辑直接食用后描述口感；

　　2、编辑将奶酪涂抹在面包上食用后描述口感；

　　3、编辑将奶酪与白米饭搅拌食用后描述口感。

　　评测结果：

　　1、直接食用：奶酪入口就充满了香味，咀嚼感不错，很容易吞咽。

　　2、奶酪涂抹在面包上食用：奶酪的香味依然很浓郁，因为奶酪的加入，面包不再干巴巴，更容易咀嚼和下咽。

　　3、奶酪拌在白米饭中食用：奶酪拌在热的米饭上，香味更加浓郁，令白米饭更易入口、更香甜。

　　编辑点评：

　　奶酪有多种吃法，直接的就是打开包装就吃。有些小朋友可能不太喜欢吃糊状的食物，这时候家长可以将奶酪加入主食、果蔬、或者做配食啦！经过本项的实测，百吉福成长奶酪无论是直接食用还是作为配食，口感各方面都很不错！这样就可以满足小孩子们多变的需求！

　　评测总结：

　　综合以上评测，百吉福成长奶酪确实是一款很不错的产品。首先在外盒设计上就很活泼可爱，一盒分为4小杯既能保证密封性又方便儿童食用。最重要的是，百吉福成长奶酪含有优质的蛋白质和丰富的钙，能够为儿童补充日常成长所需营养，而且在一定程度上被微生物发酵分解，更容易被人体吸收和利用。为适应不同儿童的口味，百吉福成长奶酪共有5种味道可供选择，食用方法多样，总有一款适合你！各位家长，如果考虑给孩子添加辅食，百吉福成长奶酪是不错的选择哦，而且大人也可以食用！

（责任编辑：廖露）