贝因美 蛋黄双歧因子米粉评测

　　1、蛋黄双歧因子米粉：产品信息

　　双歧因子主要是增加肠道内的双歧杆菌，双歧杆菌的主要作用是调节肠道平衡，促使肠道通畅。本期为大家评测的这款贝因美蛋黄双歧因子营养米粉，就是主推蛋黄+双歧因子，促使宝宝肠道通畅，调节宝宝肠道平衡，促进宝宝营养吸收消化。一起来看看这款产品的表现如何吧！

　　产品名称：贝因美蛋黄双歧因子营养米粉2段

　　适用年龄：9个月以上宝宝

　　产品规格：225g

　　生产企业：浙江贝因美科工贸股份有限公司

　　评测产品批号：20120924C19D

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　本期评测室将从贝因美蛋黄双歧因子营养米粉2段的包装设计、组织形态、冲调性、以及粘稠度等方面对其进行评测。下面一起来看看详细的评测结果。

　　另外，该米粉还添加了胡萝卜颗粒，对于蔬菜添加物好处是让米粉营养更丰富，但是如果添加物太硬宝宝又未长牙则有可能影响宝宝的消化。而妈妈们对蔬菜添加物又持怎样的看法呢？不妨一起参与文末的调查！

　　2、蛋黄双歧因子米粉：包装设计

　　评测项目一：包装设计

　　评测方法：

　　1、观察包装盒上所标注的产地、营养成分、食用。方法、注意事项等说明是否完善。

　　2、综合米粉盒的材质和密封方式，编辑判断其密封性。

　　3、编辑根据开装过程的难易程度评价。

　　评测结果：

　　1、包装及营养成分及配料

　　采用纸盒包装，外面还包有一层透明的塑料纸，能够进一步阻隔灰尘。贝因美蛋黄双歧因子营养米粉外包装的两个侧面分别标注了米粉辅食的冲调方法，以及营养成分和配料表。在产品的背面，十分细心地为大家介绍辅食添加小贴士以及喂养小贴士。

　　2、开封及密封性

　　贝因美蛋黄双歧因子营养米粉内里采用的是独立性包装，每一包约25克，每次宝宝食用一包即可。因此妈妈们不必为了考虑到底该放多少量而烦恼。另外这样的包装设计，密封性强。有的产品没有进行小袋独立包装，开封后，可能会引起包装内的辅食受潮、变质。

　　编辑点评：

　　米粉多为粉状的物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。所以，米粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。

　　按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买。贝因美蛋黄双歧因子营养米粉对于以上信息都在包装盒身上清楚表明。而密封性方面，整体来说还不错，分小袋独立包装。

　　3、蛋黄双歧因子米粉：组织形态

　　评测项目二：组织形态

　　评测方法：

　　1、把米粉倒入评测器皿上，闻其气味。

　　2、在自然光线下观察米粉特质特征，判断所评测米粉的粉质情况。

　　3、取少量于指间观察，感受米粉的干燥度。

　　评测结果：

　　1、粉质：

　　贝因美蛋黄双歧因子营养米粉由粉状闻起来有一股淡淡的蛋黄味道的味道。仔细观察，米粉为粉末状，颜色均一呈米白色，里面有不少的胡萝卜碎粒。

　　2、干燥度

　　取适量贝因美蛋黄双歧因子营养米粉于手指间摩擦，可以感受到贝因美蛋黄双歧因子营养米粉干燥度一般，有点粘手。

　　编辑点评：

　　米粉的物质组织形态（颜色、气味、形状）也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该均匀一致，呈大米一样的白色，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。这款贝因美蛋黄双歧因子营养米粉颜色看起来不错，添加了胡萝卜颗粒，有一股淡淡的胡萝卜味道，另外还有一股淡淡的蛋黄味，更能让宝宝胃口大开。

　　4、蛋黄双歧因子米粉：冲调性

　　评测项目三：冲调性

　　评测方法：

　　1、根据米粉包装盒上标注的冲调比例和方法冲调米粉，观察其溶解速度。

　　2、调好米粉后，观察米粉的粘稠度和是否有结团及杂质。

　　评测结果：

　　1、冲调过程

　　先往辅食碗里加入60℃的开水，然后取出一包贝因美蛋黄双歧因子营养米粉倒入碗中，边倒边搅拌。搅拌均匀后，让米粉静置15-30秒，这样可以让米粉充分吸收水分软化。

　　2、冲调成品

　　冲调好的贝因美蛋黄双歧因子营养米粉香味表现为清淡米蛋黄香味，带有少许胡萝卜香味。颜色带有一点淡淡的风红色，粉质较细腻，但是还是能看到一点点未溶解的结团，米粉中有较硬的小胡萝卜颗粒。

　　编辑点评：

　　好的米粉以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。这款米粉看起来比较滑，细腻度不错。

　　但是中间有胡萝卜小颗粒，冲调过程中不容易溶解，由于这款食物是适合9个月以上的宝宝食用，此时宝宝的乳牙已经长出来了，因此可以咬一咬小萝卜颗粒，锻炼宝宝的咀嚼能力。另外还存在一点点未溶结团，但是整体来说它的冲调效果还是不错的。

　　5、蛋黄双歧因子米粉：粘稠度|总结

　　评测项目四：粘稠度

　　评测方法：

　　1、用辅食勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

　　2、把冲调好的成品放到筛子中，用勺子碾压看其细腻程度以及有没有未碎颗粒。

　　评测结果：

　　1、粘稠度

　　冲调后的米粉舀起慢慢倾倒时可看到米糊整体较稀，呈柱状下沉快速，但粘稠度还是挺好的，整体还是可以的。

　　2、细腻度

　　取适量冲调好的成品放置于细网滤筛中，用辅食勺碾压，可以观察到贝因美蛋黄双歧因子营养米粉细腻均匀。但是米粉中的胡萝卜颗粒，比较硬，小编用手捏了一下都没有捏碎。

　　编辑点评：

　　理论上黏度与水越相近，口感越好。贝因美蛋黄双歧因子营养米粉粘稠度适中，口感比较好。不过，每个宝宝都有自己独特的口味，口感也是因人而异的，有很多宝宝比较喜欢吃稠一点的米粉。

　　而从实惠的角度来看粘稠度较大的米粉比较实惠，因为米粉的粘稠度越大，说明吸水量越大，同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调，产品自然也就更实惠。

　　评测总结

　　综合以上评测项目，贝因美蛋黄双歧因子营养米粉的各方面表现还是可以的。首先是产品密封性方面，采用独立小包装设计，防潮防污染能力强。其次是所冲调出来的辅食，粉质很细腻，看上去滑滑的、同时粘稠度适中。

　　但是美中不足的是，胡萝卜颗粒相对来说还是比较硬，可能比较难消化，但是从另一方面来看，这些硬硬的小胡萝卜颗粒能够培养9个月以上宝宝的咀嚼能力。

（责任编辑：王玉玲）