双11让澳大利亚奶粉脱销 进口和国产奶粉区别

　　中国妈妈对澳大利亚奶粉青睐有加，即将到来的“双11”更是刺激了中国市场对澳大利亚奶粉的需求。这令一些买不到奶粉的澳大利亚妈妈非常愤怒。而究竟进口奶粉和国产奶粉有什么区别呢?

　　一、进口奶粉与国产奶粉的区别

　　近几年，海内奶制品企业技术水平提高很快，奶粉中的营养成分也越来越科学，企业也在不断地开发新产品满意消费者的需要，特别是添加AA、DHA的奶粉受到企业的重视。在某些方面，国产奶粉已不逊于进口奶粉，那么国产奶粉与进口奶粉是否还存在差别?差别在哪里?

　　1、质量标准

　　从产品的质量标准看，某些数据相差不是很大，但在产品的配方和采用的原材料上看是有差别的。

　　比如在产品的三大营养素方面，美国的配方采用植物性脂肪全部取代动物性脂肪，而国产奶粉采用部分植物性脂肪取代部分动物性脂肪。

　　美国配方蛋白质最大值为4.5克/100kcal，最小值是1.8克/100kcal，而中国配方蛋白质最大值为3.13克/100kcal，最低值为2.37克/100kcal，美国配方在碳水化合物方面采用乳糖、蔗糖、谷物糖浆、麦芽糊精、葡萄糖和低聚果糖以及食用淀粉。

　　国产配方碳水化合物为乳糖和低聚果糖，在矿物质、微量元素以及维生素方面差别就更大一些，因为地域不同、环境不同、民族习惯不同、膳食结构不同等，体现在配方中都应该有所不同，比如美国的配方中3个月以前的婴儿不推荐强化铁，而国产配方却强化铁。

　　2、原料

　　从原料上看，国产配方奶粉所用的鲜牛奶是在中国地理环境下喂养的奶牛所产的牛奶，所用其他原材料也都是经过严格选择的，不存在疯牛病等不安全隐患，因此消费者可以放心饮用。

　　3、定价

　　从产品的定价上看，进口奶粉除制造成本外，销售费用、运输费用、异地开启市场费用和关税也算在产品中。而国产奶粉是根据国情、人民生活水平与各类食品的比价，开始时由国家统一定价延续下来，所以国产奶粉一直价格就低，目前国产奶粉仍没跳出国家计划经济的价格法则。

　　在选择奶粉时还不能忽略因地域、民族、环境、膳食结构、生活习惯等方面的不同，这些因素决定了他们从外界摄取营养元素的多样性和复杂性，而产生各自民族独特的饮食文化。

　　4、生产工艺

　　从生产工艺上看，海内外生产婴儿奶粉的工艺基本是一致的，分为干法和湿法两种。

　　就湿法而言，国外生产企业规模较大，自动化水平较高，产品质量较稳定，速溶效果较好，灌装产品采用充氮包装，保质期较长。而中国大中型生产配方奶粉企业，近几年自动化水平、产品质量、产品速溶效果已赶上国际先进水平，但小企业产品质量较差。

　　产品质量在这里有一个认识误区，认为国外的就比我们的强，这个问题要将海内大中型企业生产的优质配方奶粉和外资及中外合资企业生产的产品去比较才合情合理。

　　二、国产奶粉重拾信任需要时间

　　从2008年出现三聚氰胺事件以后，这么多的孩子受到了伤害，导致国产乳业的形象跌入到了低谷，可能给消费者心理造成了很重的创伤。出了问题以后，要再重新树立正面形象，是需要一段时间的。

　　“冰冻三尺，非一日之寒”，消费者的信心恢复短期内难以实现。实际上，在经历2008年的三聚氰胺毒奶粉事件一年多以后，国产奶粉销售量就增加了，但中间又出现了一些问题，部分个人及企业将三聚氰胺奶粉重新包装上市，这对行业的打击十分致命。我国乳制品行业在加工方面还是处于先进水平，主要问题是在奶源，分散在农户手中较多，大致占比到30%。因此，要解决好目前过于追求速度、奶源基地跟不上、人才管理跟不上等问题，只有政府、协会、企业和消费者合力，才能有助企业重新获得市场口碑。

（责任编辑：刘丽君）