素食真的会让人长寿吗?

热门文章排行榜 >>2010-03-25 11:15来源:99健康网
导语

素食在我国历史悠久,人们吃素的方式也因地因人而异。古人认为,素食有益于养生。但现代营养学发现,长期吃素可能造成身体营养缺失,引发疾病。那么,素食到底与长寿有没有关系呢?

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  明代儿科学家万全在所著的《养生四要》里就提出,素食可以使人的体魄、精神处于最佳状态。且专家们发现,很多心脑血管疾病、肝病、糖尿病等,都是过食肉类引起。因此,有人认为,素食能让人长寿。

  其实,长寿是个复杂的问题,包括人体自身遗传因素和环境因素。环境中的空气、文化、教育、水土、科学、经济、政治等,许多因素都与长寿密切相关。营养仅是其中的一部分。那么,素食到底与长寿有没有关系呢?我们还得从营养说起。

  素食未必助长寿

  素食是指食用不含动物性食品的饮食。除动物蛋白外,素食中其他营养物质基本齐全。所以素食能维持人体最基本的生命、生长、发育、繁衍与活动。但是蛋白毕竟是构成人体的重要物质,不能缺乏。植物中蛋白含量较低,且质量不如动物蛋白好。

  植物类蛋白,包括蔬菜、水果、粮食等,也是人的重要营养物质,是素食者的蛋白来源,也能维持生命,但其作用不如与肉类同吃更好。

  素食让人营养不全

  为什么有人食用肉类食品会得疾病?这是因为他们在食用动物肉类食品时,用得不恰当。>>>推荐阅读:促进人体天然排毒的五类食物

  动物的肉及其内脏、鱼、虾等,都含有较多的胆固醇。胆固醇是人体必需的营养物质,但用得过多,会造成动脉硬化。动脉硬化是脑梗死、心梗死和脑栓塞的病因,是老年人致死的主要原因。责怪动物食品是祸根者,其实是吃动物食品太多,并非动物性食物本身的错。

  当然,吃素的人通过合理的搭配,是可以对缺乏的营养进行补充的!

(责任编辑:网中梦)

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长寿
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