白露过后 给孩子吃什么最健康

　　1.节气特点

　　每年公历9月7日前后太阳到达黄经165°时为白露节气。白露是反映自然界气温变化的节令，人们爱用“白露秋风夜，一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降速度加快的情形。

　　《月令七十二候集解》对白露的诠释为“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。此时的天气，正如《礼记》中所云：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。

　　2.保健要点

　　仲秋天气逐渐转凉，是比较让人感觉到舒适的节气。瓜果、蔬菜大量应季，家长在给苦夏宝宝贴秋膘的同时也要注意“秋瓜坏肚”。

　　白露为典型的秋季气候，容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。

　　早晚温差大，应该及时添加衣被，否则极易患上感冒，而支气管炎、哮喘、消化性溃疡等慢性病患者也容易诱发或加重病情。

　　脚部分布着人体的6条重要经脉，并且脚远离心脏，血液循环最为不畅。所以，有“寒从脚起，热从头散”的说法。研究证实，双脚受凉是引发感冒、支气管炎、消化不良等病症的元凶。因此，白露时节应注意脚的保暖，鞋袜宜宽松、舒适、吸汗。

　　3.营养美食

　　增强免疫力：浓汤西兰花（6个月以上适用）

　　材料：西蓝花50克，配方奶20毫升（一岁以上可以用鲜牛奶）土豆20克，橄榄油5克，盐适量。

　　做法：

　　将西蓝花洗净剁碎；土豆洗净蒸熟，剥皮，切成小丁。

　　锅中倒入橄榄油，放入西蓝花和土豆丁翻炒均匀后加100毫升水，滚开后继续煮5～8分钟。

　　将煮好的西蓝花和土豆浓汤、牛奶、盐放入搅拌机打成糊状即可。

　　功效：提供多种维生素与矿物质。

　　温馨提示：西蓝花的维生素A高居蔬菜类榜首，维生素C含量是西红柿的4倍，同时铁、锌、硒的含量也非常丰富，具有增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力的作用。

　　补钙促生长：乳酪豌豆泥（6个月以上适用）

　　材料：新鲜豌豆300克，乳酪50克或配方奶粉10克，黄油10克，盐、胡椒粉适量。

　　做法：

　　取一个锅加水，加一点儿盐，放于中偏高的火上将水烧开。

　　下豌豆煮3分钟，或一直煮到豌豆变软。

　　用漏勺捞出豌豆，沥干。

　　将豌豆、鲜奶油、黄油，盐和胡椒粉放入一个搅拌器或大型食品处理器里搅磨至均匀糊状，但仍可见细小豌豆碎粒。如果需要，用调料再调一下味道。

　　食用：做好后马上食用。

　　适用：纯豌豆泥适合6个月以上宝宝，本配方适合1岁以上宝宝。

　　功效：豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体必需氨基酸之一，是一种不可缺少的营养物质，能促进人体发育，增强免疫功能，并有增强中枢神经组织功能。

　　温馨提示：冷冻新鲜豌豆所保留的营养成分远远超过罐头，而且它们也使宝宝品尝到新鲜的滋味。家长可以添加更多的液体（水或鲜奶），豌豆泥的稠度可以根据宝宝的口感自行调节。

　　促进大脑发育：鱼泥粥（8个月以上适用）

　　材料：新鲜三文鱼、海鱼、海虾、大米各适量。

　　做法：将海鱼或海虾煮熟后去刺（皮），切碎，放入已煮好的粥中再次煮开，温凉后喂食。

　　适用：鱼、虾过敏体质不适用。

　　功效：益气滋阳，提供生长所需的完全蛋白质。

　　温馨提示：海鱼中的肝油和体油DHA是宝宝大脑发育所必需的营养物质。以上几种食材鱼刺都比较少，容易挑干净。海虾补气效果比较好，适合阳气虚的宝宝食用。

　　补气安眠：麦冬桂圆宁神水（8个月以上适用）

　　材料：麦冬30克，桂圆15克，红枣8颗（去核），枸杞子10余粒。

　　做法：将原料洗净，和6碗水一起放入瓦锅中慢火煲1小时即可。

　　食用：一次喝不完，用消毒过的密封玻璃罐装好，放冰箱内冷藏保存，每天早晚各喝一次。可翻渣煲一次，汤水依然很甜。

　　功效：补气，宁神，助眠。

　　温馨提示：福州地区有 “白露必吃龙眼”的传统，人们认为在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等等很多种疾病。而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味，口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。

　　提高黏膜免疫力：凉拌百合芹菜（10个月以上适用）

　　材料：鲜芹菜250克，百合100克（用水泡发），胡萝卜100克。

　　做法：先将芹菜洗净、切段，胡萝卜切丝，百合用水泡发，然后分别在水中焯过。将以上3种食物一起拌匀。夏天加上少许醋以及适量食盐拌匀食用，冬日可以用适量油炒过食用。

　　功效：提高黏膜免疫力。

　　温馨提示：芹菜、百合和胡萝卜富含黏膜免疫需要的大量维生素和矿物质，尤其对肺热肺燥引起的干咳、热咳有疗效。

　　舒缓气喘：杏仁白果汤（1岁以上适用）

　　材料：白果（银杏）50克，南杏仁（去皮）、北杏仁（去皮）各20克，黄晶冰糖或柿霜适量。

　　做法：北杏仁用纱布包上，与白果、南杏仁浸泡1小时；沙锅加入800毫升～1000毫升水，放入以上原料，小火煮1小时；取出北杏仁，加入冰糖或柿霜融化后即可食用。

　　适用：1岁以上有气喘史的宝宝。2岁以下的宝宝只喝汤，2岁以上肠胃功能健全后可全部食用。

　　功效：舒缓气喘。

　　温馨提示：银杏应季的时候是一道很好吃的小食，对止咳平喘功效卓著。北杏仁味苦，但是止咳功效好。煮好后一定要去掉北杏，只留南杏仁食用。这道膳食在宝宝哮喘发作、痰多咳嗽严重时非常适用。

（责任编辑：江慧）