维A究竟有什么用？
维A又叫“视黄醇”，是促进宝宝视觉发育的重要物质，缺乏可导致夜盲症或干眼症。维A还是维持呼吸道、消化道上皮细胞完整性的重要物质，确保上皮细胞的屏障功能，同时，它还直接具有促进抗体生成、提高免疫细胞功能，因此，维A又被称为“抗感染维生素”，缺乏可导致机体免疫能力降低，易患感冒、腹泻等疾病。维A还和转铁蛋白的功能密切相关，充足的维A可以保证元素铁合成血红蛋白，降低贫血发生风险。此外，维A可以促进蛋白质的生物合成和骨细胞分化，对促进婴幼儿骨骼生长有着重大意义。
缺乏维A会对宝宝健康有哪些影响？
1.对视力的作用
维A构成视觉细胞内的感光物质“视紫红质”，当宝宝体内缺乏维A时，会出现暗视觉能力下降，夜晚看东西不清楚，严重可导致夜盲症。此外，维A还是保证结膜、角膜上皮细胞完整性的重要物质，身体缺乏会出现鳞状化生，杯状细胞减少，出现异常角化及角膜软化，泪液分泌减少，形成干眼症。
2.对免疫器官的作用
维A缺乏也会导致免疫器官萎缩，影响免疫细胞的数目、分化和功能，破坏粘膜屏障，减少抗体的生成。缺乏维A的孩子，呼吸道、消化道上皮细胞会失去屏障功能，免疫系统发育受限，对病菌的抵抗能力下降，易患感冒、腹泻等疾病。
3.导致贫血
维A缺乏还会降低转铁蛋白合成能力，使血红蛋白合成过程中铁从肝脏等组织的转运过程受阻。医学研究发现，维A缺乏的孩子，缺铁性贫血发生率远远高于维A水平正常的孩子。
4.影响骨骼发育
维A还可影响成骨细胞和破骨细胞的功能，如果宝宝体内缺乏可影响骨骼发育，近来人类发现，身材矮小的VAD儿童夜间生长激素分泌减少，婴儿类胰岛素生长因子-I（IGF-1）的浓度也与血浆维A水平有关，给矮身材生长激素神经分泌障碍综合症儿童补充维A可以恢复或至少部分恢复夜间生长激素的分泌，缺乏维A的孩子会身体弱小。
如何正确补充维A？
我们刚刚说了，儿童缺乏维A对宝宝的视力、免疫力以及骨骼发育都有着影响。但是维A也并非越多越好，儿童过量补充维A，表现为厌食、恶心呕吐，过度激动，毛发稀少，肝大等症，停止补充可逐渐恢复。究竟该怎么样正确给宝宝补充维A呢？
1.按年龄需求补充维A
对于0-1岁的宝宝，每日适宜摄入400微克（1330国际单位）的维生素A；1-4岁的宝宝，每日推荐摄入500微克（1662.5国际单位）维生素A为宜；4-7岁儿童，每日推荐摄入600微克（1995国际单位）维生素A
2.含丰富维A的食物
水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。
蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。据食物分析表显示，平均每一份（100克）中含有维生素A最丰富（约12000单位）的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A，而这正是成年人一天所需的量。一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。
植物类：绿豆、大米、胡桃仁。
动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。动物肝脏中含有极为丰富的维生素A，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。鸡蛋和乳脂中含有维生素A，其数量有赖于动物所摄食的食物。每升全脂牛奶中维生素A的含量为500～7000单位，但平均为2000单位。牛奶经均质后其中绝大多数的维生素A都会被氧气所破坏，但到目前为止，人类仍未找到解决这一问题的方法。母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油，每450克冬黄油中所含的维生素A也许只有2000单位，而每450克夏黄油平均则是12000单位。每450克黄油替代品中所添加的维生素A通常为12000单位。
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