分娩要消耗大量能量，产后还要保证乳汁的质量，所以产褥期妇女的营养与饮食非常重要。产褥期妇女进食应以高蛋白、低脂肪为主，富含充足的维生素、微量元素、水及膳食纤维平衡并要保证热量，易于消化和吸收。在产后第1~2天应以清淡易消化的流质或半流质饮食为主。合理补充营养和平衡的膳食还可促进和加速机体的恢复。产后的饮食原则如下：
1。高蛋白、低脂肪。
产后妇女身体虚弱、活动减少、食欲不佳并有组织受损，所以此时的饮食应以高蛋白、低脂肪为主。其中牛奶和鸡蛋中的蛋白质具有最适合人体蛋白质的必需氨基酸配比，生理价值最高。其次是瘦肉、鱼肉、黄豆中的蛋白质含量也很丰富，而且脂肪含量相对较少，可避免因摄入脂肪过多而引起产后肥胖。红糖水具有活血作用，久喝对子宫收缩不利，可使血性恶露量增多、持续时间延长，故不宜多喝。
2。多样化、荤素搭配。
不同食物所含的营养成分和量不同，饮食不要过于单一，要多样化。每天补充的营养要丰富，进食的种类要有荤有素，做到既能满足机体的需要又对身体的康复有益。米可以做成各种菜粥，面可以做成面条、面汤、包子、饺子、各种饼和蛋糕等。尽量避免煎、炸的方法。煎、炸的食品比较油腻且营养成分损失较多，甚至对人体有害，所以产妇的饮食应以清淡为主。老法的“做月子”认为吃水果会“倒牙”是不正确的，只要是科学地进食适量的水果对身体百利而无一害。食用适量的水果不仅能增加营养帮助消化，还可提供丰富的维生素、矿物质和纤维素，以弥补体内的缺乏。每天保证150g左右的水果为宜。
3。适量食用汤类，少食辛辣及甜食，忌食生冷坚硬的食品。
产褥期妇女要多进食一些汤类，多喝汤有利于乳汁的分泌，补充机体的营养需要，进食汤类时应将上面的浮油撇出，因高脂肪的浓汤易影响食欲，进食后容易引起肥胖，同时使奶水中的脂肪含量增高，消化能力较差的还会引起腹泻造成营养不良。辛辣及过甜的食物要少食，食后一定要刷牙漱口。生的食品消毒安全不能保障，冷的食品刺激胃肠道。
4。少食多餐。
合理安排一天进餐的次数，进餐的数量与质量同样非常重要。一般混合食物在胃内停留消化的时间为4~5h，所以两餐之间的间隔以4~6h较为合适。产褥期妇女的饮食提倡少食多餐。避免不必要的节食，影响身体的恢复。
总而言之，哺乳期的妇女尤其是产褥期的妇女对营养的需要超过妊娠后期。产褥期的妇女既要补充自己因分娩消耗的能量与体力又要补足因哺乳而透支的营养与热量，并且因其产后胃液分泌减少造成食欲不佳，喜欢进食流质或半流质饮食，所以膳食宜以粥、面食、汤类为主，使之易于消化和吸收。充分保障蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、水及膳食纤维等各种营养素平衡的供给，才能保障乳汁的质与量，保证婴儿的健康成长，使产褥期妇女的机体尽快恢复到正常水平。
4类食物坐月子千万不能吃
1 不宜吃生冷的食物
准妈妈在产后已经消耗了大量的体力和精力，雌激素大大减少，新陈代谢随之降低，体质偏向虚寒，产后的新妈妈不能生冷的食物，最好不要吃冷饮或凉拌菜。月子里的妈妈由于身体还没有恢复，肠胃系统比较虚弱，所以吃得太冷会还导致腹泻等疾病。
2 不宜吃味精
味精会导致准妈妈体内的锌减少，而且味精通过乳汁传到宝宝体内，会导致宝宝因为缺锌而出现味觉受阻，厌食等症状，严重的还会导致宝宝发育迟缓，智力也受到一定的障碍。
3 不宜吃酸咸食物
酸性的咸味食物，会容易使水分积聚，从而影响身体的水分排出，此外咸味食物中的钠离子，更易增加血液中的浓稠度，从而影响身体的新陈代谢，造成血液循环减缓。因此，新妈妈坐月子期间最好避免酸咸的食物。
4 不宜吃辛辣食物
虽然产后妈妈体质偏寒性，但是并不意味着可以吃燥热的食物。产后新妈妈大量失血、出汗加之组织间液进入血循环，造成体内阴津明显不足，吃燥热的食物容易导致口舌生疮，或者是便秘，通过乳汁的传递，使宝宝内热加重。
产后精选食谱
推荐食谱一：猪肝西红柿浓汤
食材：
大番茄2个、猪肝1小块。
做法：
1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟。
2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。
3、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。
4、番茄去皮，切小块。
5、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20-30分钟左右成番茄浓汤。
6、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
功效：
番茄猪肝汤味道鲜美，帮助妈妈补肝养血，去浮肿，提高妈妈免疫力。
推荐食谱二：黑豆乌鸡汤
食材：
黑豆150克、乌骨鸡1只、枣（干）10个、食盐适量、姜5克。
做法：
1、将处理好的乌鸡洗净备用。
2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。
3、将红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜。
4、改用中火继续煲约3小时。
5、加入适量盐，即可。
6、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
功效：
食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
推荐食谱三：豆腐鲫鱼汤
食材：
鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。
做法：
1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。
2、锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。
3、汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。
4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉。
5、汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。
功效：
鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。
