各种元宵馅儿的做法(2)
导语
吃汤圆是我国人民欢度传统节日元宵佳节的一种传统方式，通常是将白糖、芝麻、花生等作为汤圆馅心，以下还将介绍一些馅心新花样可增加汤圆的风味。
叉烧肉汤圆馅心
原料：广东叉烧肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g。
制作方法：1.先将叉烧肉切成小块（约黄豆大小）；2.再将白糖、熟面、花生油放入掺和均匀；3.再放入少量水和白酒；4.最后将馅心搓成条，切成小块，揉成小团包入汤圆内即可。
五仁汤圆馅心
原料：瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g，红糖500g、熟猪油50g、熟面200g。
制作方法：1.先将瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分别煮熟，擀碎；2.将面粉炒熟；3.再在五仁碎块中加入红糖、熟猪油、熟面粉混合均匀；4.然后加入少量水搓和均匀，揉成小团即成，包入汤圆内。
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