鱼肉味道鲜美,且含有丰富的蛋白质等营养,也适合幼儿宝宝食用。下面小编要为妈妈们推荐多款以鱼肉为主要原料的美味3岁儿童营养食谱。
3岁儿童营养食谱之鳕鱼土豆泥
材料:鳕鱼、牛奶、月桂叶、土豆、盐各适量
制作方法:
1、土豆切碎;鳕鱼去鱼皮、鱼刺;
2、将鱼和月桂叶一起放小炖锅中,泼上一层奶如配方奶并煮沸;然后关小炉火,用文火煮10分钟左右直至鳕鱼熟透;将鳕鱼捞出,保存牛奶,扔掉月桂叶;
3、煮熟土豆,加少量白开水,使水分渗入约10分钟或直至土豆变软;然后沥干,捣碎成泥,加入少许前面保存的牛奶即可。
3岁儿童营养食谱之水煮鲈鱼
材料:鲈鱼1条、鸡蛋清2个、豆芽200克、大蒜5克、葱花5克、香菜10克;油、盐、花椒粒、干辣椒、淀粉、熟芝麻各少许
制作方法:
1、 鲈鱼洗净、切片,加精盐、鸡蛋清、芡粉腌制;
2、锅里入油,五成热时,下花椒粒、豆瓣翻炒;油颜色变红时,加高汤,放大蒜块、盐、胡椒粉、鸡精、味精,煮约2分钟,去渣留汤;
3、将豆芽放入汤内小火煮1分钟,然后放腌制好的鱼片微煮;接着将鱼捞起盖在汤碗里的豆芽上;
4、余下的汤水里加芡粉,淋在鱼肉上;干辣椒段、花椒粒放锅内煸炒出香味,淋在鱼片上,再撒上葱花、芝麻、香菜即可。
(责任编辑:廖露)
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