坐月子减肥瘦身的食谱

　　很多产后妈妈，除了希望自己能照顾好宝宝外，也想要尽快恢复身材。减肥有个很重要的条件——加速新陈代谢，人体的新陈代谢可分为基础代谢、活动代谢和产热代谢，其中基础代谢占了人体70%的热量消耗，因此要想减肥，基础代谢很重要。本期，我们将通过饮食来教你增进基础代谢，让你的减肥计划事半功倍。

　　蘑菇鸡肉浓汤

　　材料 鸡腿1只 白蘑菇30克 鲜奶100毫升 奶油10克鲜奶油10克 盐、黑胡椒少许

　　做法

　　1.鸡肉去骨切小丁、蘑菇切成薄片，和鲜奶一起放入开水中，用小火熬煮大概30分钟或煮到蘑菇完全变软时即可。

　　2.加奶油到汤中，并用盐和黑胡椒调味。

　　3.起锅前再加入鲜奶油拌匀。

　　营养解说

　　蘑菇中含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，有免疫抗癌的作用。菇类的蛋白质含有十多种氨基酸，其中还包括多种人体生理所需要的必需氨基酸，所以比蔬菜的蛋白质更容易被人体吸收利用，而且不像肉类能带来脂肪和胆固醇。

　　桂圆糯米粥

　　材料 桂圆肉30克 莲子20克 糯米80克 红枣30克冰糖1茶匙

　　做法

　　1.材料洗净备用。

　　2.糯米、莲子用水煮成粥状。

　　3.加入桂圆、红枣煮至软，加冰糖调味。

　　营养解说

　　桂圆的主要成分有维生素、葡萄糖、蔗糖和脂肪等，营养丰富。维生素可调节表皮和角质层的新陈代谢，使皮肤光滑细嫩，还可以增进视力，增强脑功能。

　　葱爆鸡块

　　材料 鸡腿2只 胡萝卜50克 葱段20克 姜片、淀粉、糖、米酒各少许 酱油适量 油1茶匙

　　做法

　　1.先将鸡腿去骨切丁，加入酱油、淀粉和米酒腌渍。

　　2.胡萝卜切片，葱切段，热锅，放油爆香。

　　3.加入腌渍好的肌肉块快炒，起锅前用酱油、糖和香油炒匀，即可装盘。

　　营养解说

　　鸡肉含有丰富的蛋白质，其中的脂肪也多是不饱和脂肪酸，尤其适合体质虚弱的人来食用，病后或者产后的女性更适合。葱类食物因为其特殊的气味主要来自有机硫化物成分，这些成分不仅可以提供这些特殊的气味，也促进了体内致癌物质的排出，减少产后妈妈生病的几率。

　　鲜虾炒海带

　　材料 海带50克 虾仁30克 葱、姜、蒜各少许 酱油、醋、水、盐、糖、香油各适量 油1茶匙

　　做法

　　1.蒜和姜用油爆香。

　　2.加入海带、虾仁和酱油、醋、水、盐、糖、香油等调味料炒熟。

　　3.起锅后滴几滴香油，撒上葱花即可。

　　营养解说

　　女性由于生理原因，往往容易造成缺铁性贫血，多食用海带可有效补铁。专家认为，缺碘可引起甲状腺肿大，还会诱发甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫颈癌和子宫肌瘤等，因此建议妇女要适时补充碘，多吃些海产品。

　　提示：产妇减肥不宜喝茶

　　产后不宜喝茶，这是因为茶叶中含有鞣酸，它可以与食物中的铁相结合，影响肠道对铁的吸收，从而引起贫血。茶水浓度越大，鞣酸含量越高，对铁的吸收影响越严重。

　　产妇分娩以后体力消耗很大，气血双虚，产后应卧床休息，以利体力恢复。多进汤汁类饮食，以增加乳汁的分泌。

　　另外，茶叶中还含有咖啡因，饮用茶水后，使人精神振奋，不易入睡，影响产妇休息和体力的恢复，同时茶内的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，容易使婴儿发生肠痉挛和忽然无故啼哭现象。所以产妇产后不宜喝茶。

（责任编辑：雨轩）