宝宝缺乏维生素B2的饮食进补方案

热门文章排行榜 >>2014-03-07 09:08来源：99健康网

导语

维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。

　　维生素B2的作用：1.促进发育和细胞的再生；2.促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；3.帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症；4.增进视力，减轻眼睛的疲劳；5.影响人体对铁的吸收；6.与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。

　　宝宝缺乏维生素B2的危害

　　维生素B2缺乏会导致口角溃疡、唇炎、舌炎、脂溢性皮炎、角膜炎、阴囊炎、视觉不清等。

　　饮食进补方案

　　乳制品是维生素B2的最佳来源，特别是在各种不同的奶酪、酸奶中，维生素B2含量更高。对不喜欢乳制品的孩子而言，可多吃鸡蛋、水果、绿色蔬菜、豆类、坚果、动物内脏、禽类、全麦面包和谷类等，这些食物中维生素B2含量也很高。

　　补充维生素B2小提示：

　　维生素B2能耐热、耐酸、耐氧化，但是它是水溶性维生素，所以蔬菜和水果不要在水中浸泡太久，尤其是不要将蔬菜、水果切开后再泡入水肿。熬小米粥时，不要在粥里加碱，否则会破坏其中的维生素B2。

　　补维生素B2的食谱推荐：

　　1.豆腐鸡蛋羹

　　材料：豆腐20克，鸡蛋1个，肉汤适量，盐少许

　　做法：将鸡蛋洗净，磕入豆腐内，加入适量肉汤，将二者搅拌均匀，放入蒸锅内煮熟后调入少量盐即可。

　　2.苹果麦奶粥

　　材料：苹果50克，麦片50克，牛奶50克，水300毫升，白糖少许

　　做法：将麦片加入清水中泡软，把苹果洗净切碎，然后将麦片连同泡的水一起放入锅中，旺火烧沸约3分钟后，再将牛奶倒入，之后改小火接着煮5分钟，待麦片浓稠适宜时加入苹果末和白糖稍煮即成。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：廖露）

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