宝宝缺钙的饮食进补方案

热门文章排行榜 >>2014-03-05 09:10来源:99健康网
导语

宝宝缺钙会得常说的软骨病,这是幼儿常见的一种慢性营养缺乏病。宝宝缺钙抵抗力也会降低,容易引发呼吸道和消化道感染性疾病。

   宝宝补钙饮食方案

  那么宝宝缺钙吃什么好呢?饮食补钙是一个不错的方法。

  海产品是钙含量较为丰富的食物,如鱼、虾皮、虾米、海带、紫菜。它们均含有丰富的钙质,极易被人体吸收;豆制品如豆浆、豆粉、豆腐、腐竹等也是上好的补钙食品;奶制品如鲜奶、酸奶、奶酪等也含钙丰富,而且易于吸收,是小儿摄取钙质的优良食物。蔬菜也富含钙质,如金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜,既含有丰富的维生素,又可以给人体提供钙质。鸡蛋的含钙量也较高。

 

宝宝缺钙吃什么好 宝宝补钙食谱 儿童补钙食谱

  宝宝补钙食谱推荐:

  1、清炖二骨汤

  原料:猪骨头250克,黑鱼骨250可,盐少许

  做法:将猪骨、黑鱼骨洗净,砸碎,加清水适量,炖至汤呈白色黏稠时,加盐少许调味。去油、弃渣饮汤,每日1-2次,经常食用可以很好地补充钙质。

  2、杏仁豆腐羹

  原料:甜杏仁50克,淀粉适量,蘑菇2个,木耳2朵,盐和糖少许

  做法:将甜杏仁放在水中浸过,取出剥皮捣碎并磨细,放适量水和匀,盛入纱布袋,挤压出浓汁,再加水煮开,放入淀粉拌匀(切勿煮沸),即可盛入深盘中。待冷却凝固后,切成数个方块。锅中放适量水煮沸,倒入蘑菇,木耳再次煮开,放入杏仁豆腐,加盐调味煮透,再放糖拌匀即可。

  3、烧草鱼豆腐

  原料:草鱼100克,豆腐100克,笋10克,葱、姜、酱油、盐适量,蒜苗少许

  做法:将草鱼洗净,顺长剖开,切成小丁;将豆腐切成同样大小的丁;笋切小方片。锅置火上,放油烧至八成热时,下鱼丁煎黄,烹入料酒,加盖略焖,加入葱、姜、酱油、盐,上色后,倒入鲜汤烧开,加盖转小火煨3分钟,下入豆腐丁、笋片,焖3分钟,转旺火烧稠汤汁,撒上蒜苗,盛盘内即可。

  4、核桃豆腐丸

  做法:将豆腐50克用勺子挤碎,打入鸡蛋半个,加盐、淀粉、面粉、胡椒粉拌匀,做6-8个丸子,每个丸子中间包1个核桃仁。锅中放油,烧至五六成熟时,下丸子炸熟即可。

  5、莲藕薏米排骨汤

  做法:将莲藕100克洗净,切厚片;薏米洗净;排骨120克汆水取出;锅中放水,水开后将材料全部放入,煮开后改慢小火煮2小时,加盐调味即可。

  6、虾皮豆腐羹

  原料:虾皮10克,豆腐100克,盐少许,食用油适量

  做法:将豆腐切成小块,均匀地堆叠在盘子里,将虾皮洗净后洒在豆腐上,再均匀地撒少许盐,淋适量食用油。然后入锅蒸10分钟左右即可。虾皮和豆腐中的钙含量均较高,也可以在出锅前在豆腐上点缀少许绿菜叶碎末,这样可以让这道菜看起来更吸引人。

  7、虾皮紫菜蛋汤

  做法:将虾皮5克洗净,紫菜2克撕成小片,香菜5克择洗干净切小段,鸡蛋半个打散。用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液,放入紫菜、香菜,并加香油、盐、葱花适量即可盛出。

  8、海米冬瓜

  做法:将冬瓜100克去皮去瓤,洗净切成片,用少许盐腌10分钟左右,沥干水分;海米10克用温水泡软,锅烧热后放油烧至六成熟,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用;炒锅留少许低油烧热,爆香葱末、姜末,加入半杯水、鸡精、料酒、盐和海米,烧开后放入冬瓜片,大火烧开,转小火焖烧,待冬瓜熟透入味后,下水淀粉勾芡,炒均匀即可盛出。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:廖露)

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