两款美味快手小菜 让冬日宝宝补钙事半功倍(2)
婴儿补钙是一个常常谈到的话题。婴儿补钙的方法众多,怎么为婴儿补钙最合理?尤其是在冬季。下面就一起来看看吧！
适合宝宝的补钙食谱二：四喜豆腐
豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，是婴幼儿补钙的最佳食品之一。鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸，并含铁、锌等多种矿物质和维生素，鸭血中铁的利用率为12%，是补血食谱不能缺少的食材之一。
【准备材料】
豆腐1块、青椒半个、胡萝卜半根、猪肉馅1小碗、大葱半颗、韭菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋白（1个）、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香油适量、水淀粉适量、橄榄油适量、五香粉适量、高汤适量
【做法】
步骤1：豆腐切成四块。
步骤2：肉馅放入葱末、姜末、五香粉、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。
步骤3：青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用。
步骤4：从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上。
步骤5：将胡萝卜和葱切丁。
步骤6：另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香，然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两勺鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可。
步骤7：将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘食用。
宝妈TIPS：
没有长牙的宝宝，这道菜的配菜可达成菜泥浇盖在豆腐上面，营养也是一样样的。若宝宝已经长牙了，妈妈大可放心，按照菜谱的做法做菜，让宝宝尝试颗粒状的瓜果，锻炼咀嚼能力。
宝宝补钙的具体方法
1、要补充钙剂，如钙片、钙粉和活性钙等。每天补2~3次，持续2个月以上。服用的剂量可根据缺钙的轻重程度分为预防量和治疗量两种。如果自己难以判断，一定要按医嘱行事。
2、要补充维生素D3（VITD3），一般可肌肉注射，也可服用儿童鱼肝油滴剂。如果单纯补充钙剂而不补充VITD3，那么补充的钙剂就不能够充分吸收、利用，因而出现钙剂吃了很多，孩子还是缺钙的现象。
3、食补贯穿始终。平日多选用含钙丰富的食物做孩子的辅食，如胡萝卜、小白菜、芹菜茎等可用文火炖汤;鱼汤、肉汤和骨头汤中点些醋熬汤含钙较高;香菇、海带、虾皮、猪肝等可给稍大些的孩子烧菜吃。
4、要抱孩子多晒太阳，起初每天晒1~5分钟，每日1~2次。冬季出生的婴儿（早产儿和双胞胎儿尤甚）应多晒太阳，但要注意保暖和避风。
（责任编辑：江慧）
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